кућа
➠ Нова Година
➠ Рецепти за Нову годину
➠ Пачји комади са сувим шљивама у рерни

Пачји комади са сувим шљивама у рерни

2657

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 166,2 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 90 минута

Протеини * 7,9 гр.

Масти * 16,4 гр.

Угљени хидрати* 24,9 гр.

Садржај

Да би комадићи печене патке били меки и сочни, боље их је скувати пре печења. Након тога стандардно маринирати, па тек онда послати пећницу у рукав. Заједно са живином пећи ћемо и кромпир и суве шљиве - не морате да размишљате о прилогу. Ово јело је савршено и за породични мени и за свечани сто.

Састојци

Процес кувања

Тело патке темељито очистите, исперите и исеците на мале порције. Одрежите вишак масти. Ставили смо комаде у шерпу и напунили врелом водом. Соли по укусу. Пустите да прокључа и кувајте живину двадесет минута. Након кувања, комаде патке узимамо на тањир и оставимо да се охладе и осуше.

Кување соса. У посебној посуди помешајте соја сос, мед загрејан до течности, сок једног лимуна, власац прошао кроз пресу, со и црни бибер по укусу. Све добро протресите.

Кувану патку ставите у дубоку чинију и напуните је куханом маринадом. Подмажите сваки комад мирисном масом. Затегните прозирном фолијом и оставите у фрижидеру најмање четири сата. У идеалном случају, најбоље је оставити преко ноћи.

Након истека времена за маринирање, огулите кромпир. Оперемо и исечемо на велике комаде. Кромпир поспите сољу и млевеним црним бибером, распоредите зачине по свим комадима. Намажите посуду за печење са малом количином биљног уља и у њу ставите припремљени кромпир.