Патка са медом и сенфом у рукаву у рерни
0
2288
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
173,5 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
150 минута
Протеини *
9 гр.
Масти *
18,4 г
Угљени хидрати*
17,2 г
Рукав увелике олакшава процес печења у пећници. Прво, пећница остаје чиста - ни кап масти не напушта калуп. Друго, рукав не спречава стварање златно смеђе коре, што се не може рећи о фолији или произвођачу гуске. Треће, месо у рукаву је увек сочно, јер природни сок и маст не теку нигде и не испаравају. Патку ћемо маринирати сенфом и медом - испада врло укусно!
Састојци
Процес кувања
У посебном малом контејнеру помешајте наведену количину сенфа и меда. Ако је мед превише тврд, загрејте га у микроталасној до течног стања, како бисте га касније лакше помешали са сенфом. Припремљени труп поспите мешавином млевене паприке и соли и темељито утрљајте споља и изнутра. Затим подмазујемо маринадом од сенфа од меда, покушавајући да не пропустимо ниједно место.
Паткин трбух напуните комадима јабуке. Повуците ивице коже и одсеците је чачкалицама. Такође можете да шијете са тешким концем. Пуњени труп смо ставили у рукав за печење. Ставите гранчице тимијана на врх. Вежемо обе ивице рукава. У средини правимо танко пробијање како би пара изашла. Патку стављамо у рукав на лим за печење и стављамо у рерну загрејану на 200 степени. Печемо двадесет минута, а затим смањимо температуру на 180 степени и наставимо да печемо још око два сата.
Пријатно!