Патка са медом и соја сосом у рерни
0
1715
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
148,5 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
150 минута
Протеини *
8,6 гр.
Масти *
20,2 г
Угљени хидрати*
9,2 гр.
Патка печена у пећници веома је популарна током Божића и Нове године. Постоји огроман број рецепата за сваки укус - пронаћи прави није тако лако. Препоручујемо релативно једноставан рецепт за печење живине користећи мед и соја сос. Ова комбинација ће пружити прелепу златносмеђу корицу и благо сладак укус меса - класик. Као пуњење узимамо традиционалне јабуке.
Састојци
Процес кувања
Припремите труп патке за кисељење. Мора се очистити од прљавштине, уклонити остатке перја и по потреби опрати. Такође је најбоље изрезати подручја масти у репу и врату. Затим труп исперемо у текућој води и осушимо папирним убрусом. Боље је одрезати прве фаланге крила како не би изгореле приликом печења.
Кување маринаде. У посуду ставити загрејан мед до течности, додати соја сос, сок од лимуна и добро промешати док не постане глатко. Ољуштите бели лук, провуците га кроз пресу и додајте у чинију у мешавину меда и соје. Затим сипајте биљно уље без мириса, додајте млевени црни бибер и со по укусу. Протресите све заједно.
Након истека времена за маринирање, извадимо труп из вреће. Јабуке оперемо, осушимо и исечемо на комаде. Махуне семена се уклањају. Напуните трбух птице јабукама, а затим убодите кожу чачкалицама како фил не би испао. Ставили смо труп на плех са решетком. Обришемо површину птице да уклонимо комаде белог лука - иначе ће изгорети. Сипајте пола чаше вреле воде у лим за печење. Загрејте рерну на 180 степени и ставите плех са патком на средњи доњи ниво. Печемо два до два и по сата. Отварамо пећницу сваких пола сата и сипамо сок из плеха на површину трупа.
Пријатно!