Патка са јабукама и сувим шљивама у рукаву у рерни
0
2650
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
188 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
150 минута
Протеини *
8,9 гр.
Масти *
15,1 гр.
Угљени хидрати*
28.3 г
Ништа не чини месо патке освежавајућим или сочнијим од јабука и сувих шљива. То је вечни класик у коме уживају скоро сви. За маринаду од патки користићемо мешавину меда, соја соса, сенфа и лимуновог сока. Ова мешавина се одлично слаже са месним и воћним пуњењем. И то је такође гаранција да ће златна кора поцрвенети на површини трупа.
Састојци
Процес кувања
Кад се патка маринира, наставите са пуњењем. Киселе или слатко -киселе јабуке оперите, осушите и исеците на четири дела. Уклањамо махуне семена. Суве шљиве оперите у топлој води и осушите на пешкиру. Паткин трбух напуните комадима јабуке и сувим шљивама. Рубови коже који прекривају трбух повезани су и избодени чачкалицама или ушивени густим нитима.
Пуњени труп смо ставили у рукав за печење. Чврсто завежите оба краја рукава. У средини правимо танко пробијање како би пара изашла. Патку стављамо у рукав на лим за печење и стављамо у рерну загрејану на 180 степени. Печемо два сата. Ако вам се чини да кора на површини на крају печења није довољно златна за вас, рукав се може пресећи и отворити. У овом облику, птица ће постати смеђа за петнаест до двадесет минута.
Пријатно!