Патка са јабукама, кромпиром и сувим шљивама у рерни
0
1998
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
192,3 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
120 минута
Протеини *
5,2 гр.
Масти *
15 гр.
Угљени хидрати*
19,1 гр.
Патка се одлично слаже са јабукама и сувим шљивама. Киселе и слатке ноте успешно уравнотежују масно живинско месо у укусу. Кромпир служи као издашан прилог - ово неутрално поврће добро подржава целокупан укус печеног јела. Боље је изабрати јабуке киселије, суве шљиве - оне без коштица. А као мешавину за кисељење користићемо мед, мајонез, бели лук, корицу лимуна и црни млевени бибер. Да пређемо на посао!
Састојци
Процес кувања
Припрема смеше за маринирање. Да бисте то урадили, у мали контејнер ставите мед загрејан до течности, црни бибер, корицу лимуна и со по укусу. Режањ белог лука огулите и прођите кроз прешу или нарибајте на ситно ренде. Добијену кашу додајте у мед. Ставили смо и мајонез. Све заједно мешајте док не добијете повезану полутекућу масу.
Пачји труп добро оперемо. Уклањамо остатке перја, одсечемо вишак масти. Након прања труп добро осушите пешкиром како бисте уклонили вишак влаге. Припремљену патку изнутра и споља утрљајте куваном маринадом. Нарибани труп ставимо у одговарајућу посуду, затворимо поклопцем или затегнемо прозирном фолијом и ставимо на хладно место за кисељење седам до осам сати.
Пријатно!