Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Нова Година
  3. ➠ Рецепти за Нову годину
  4. ➠ Патка са јабукама, печена у рукаву у рерни

Патка са јабукама, печена у рукаву у рерни

0
1152
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 240,7 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 8,7 г
Масти * 24,8 г
Угљени хидрати* 7,9 гр.
* по 100 гр. производ
Патка са јабукама, печена у рукаву у рерни
Садржај

Патка са јабукама припрема се прилично једноставно, а резултат је упечатљив по свом изгледу и богатом укусу. Веома је важно издвојити довољно времена да се труп маринира како би постао сочан и упио ароме зачина. Немојте љуштити јабуке за фил, јер ће задржати облик и неће се увући у кашу. За печење је врло згодно користити рукав - то ће осигурати равномерно печење трупа, његову сочност, као и чистоћу пећнице.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Пачји труп темељито оперемо извана и изнутра, одрежемо масноћу у подручју репа и врата, изрежемо остатке унутрашњости изнутра. Певајте ако је потребно. Затим труп осушимо изнутра и споља папирним убрусом.
Корак 2 од 8
За припрему маринаде у малој чинији помешајте мајонез, соја сос, со и црни бибер. Бели лук ољуштите и прођите кроз пресу. Добијену кашу додајте у чинију.
Корак 3 од 8
Мешајте све компоненте маринаде док не постане глатко.
Корак 4 од 8
Припремљену патку подмажите маринадом са свих страна, изнутра и извана. Ставимо труп у фрижидер и оставимо да се маринира пет до шест сати. Погодно је оставити га преко ноћи, а поподне почети са печењем.
Корак 5 од 8
Кад се патка маринира, припремите јабуке. Оперемо их и осушимо. Изрежите махуне семена. Јабуке можете сачувати нетакнутима помоћу посебног ножа за вађење семенки. Или га можете исећи на четвртине и уклонити језгро на уобичајен начин.
Корак 6 од 8
Паткин трбух напуните припремљеним јабукама. Рубови коже који покривају стомак су затегнути. За поузданост их можете одсећи чачкалицама.
Корак 7 од 8
Припремљени труп стављамо у рукав за печење, везујемо обе ивице рукава. Направимо танки пробој у центру тако да пара излази. Патку стављамо у рукав на лим за печење и стављамо у рерну загрејану на 200 степени. Пеците два сата, док кора са површине добро не порумени.
Корак 8 од 8
Готову патку извадимо из рерне, оставимо да се мало охлади и пажљиво је извадимо из рукава. Ставите на чинију за сервирање. Послужите топло са кромпиром, салатом од свежег поврћа и црним вином.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *