Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Узбекански јагњећи пилав у котлу на ватри

Узбекански јагњећи пилав у котлу на ватри

0
1483
Кухиња Источни
Садржај калорија 128,8 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 5 гр.
Масти * 5,5 гр.
Угљени хидрати* 24,1 гр.
* по 100 гр. производ
Узбекански јагњећи пилав у котлу на ватри
Садржај

Узбекански јагњећи пилав у котлу на ватри најпопуларнији је начин кувања пилава. Не захтева много труда нити кулинарског искуства, а производи за њега могу се купити у продавници или на пијаци. Јело, кувано на ватри и на отвореном, несумњиво има посебан укус.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Количина пиринча наведена у рецепту сипајте у засебну чинију и напуните водом загрејаном на 60 ° Ц, односно врућом, 30 минута.
Корак 2 од 10
Затим изаберите прибор за кување пилава на ватри. За то је идеалан казан капацитета најмање 5 литара.
Корак 3 од 10
Ставите котао на ватру и добро загрејте биљно уље у њему. Проверите температуру уља тако што ћете у њега ставити комад лука. Ако одмах порумени, уље је спремно за пржење.
Корак 4 од 10
Док је мало вруће, огулите и оперите лук и шаргарепу, па их ситно исецкајте да готов пилав изгледа лепше.
Корак 5 од 10
На загрејано уље пребаците сецкани лук и пржите га до златно смеђе боје.
Корак 6 од 10
Затим јагње исецкано на комаде пребаците у котао. Препоручљиво је да је месо положено у једном слоју, тада ће комади бити боље пржени. Прженом месу додајте исецкану шаргарепу, а кумин и со по жељи. Када се шаргарепа испржи, сипајте кључале воде у казан и кувајте зирвак 30 минута без мешања.
Корак 7 од 10
Затим у котао ставите главицу белог лука и махуну љуте паприке.
Корак 8 од 10
Намочени пиринач неколико пута исперите хладном водом. Затим га пребаците у казан и равномерно распоредите по површини зирвака.
Корак 9 од 10
Прелијте пиринач врелом водом тако да буде 2 цм изнад слоја пиринча.Пилав кувајте под затвореним поклопцем, док се не скува и течност потпуно испари. У овом тренутку немојте додавати дрва за огрев на ватру, тако да ће пилаф само пропасти.
Корак 10 од 10
Када течност потпуно испари, склоните котао са ватре и оставите да се кува 30 минута. Затим промешајте пилав, уклоните бели лук и бибер, а јело се може послужити уз оброк.

Пријатно!
 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *