кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Узбекистански пилав од говедине у котлу на ватри

Узбекистански пилав од говедине у котлу на ватри

2504

Кухиња Источни

Садржај калорија 122,9 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 100 минута

Протеини * 5,5 гр.

Масти * 8,8 г

Угљени хидрати* 24,1 гр.

Узбекистански пилав од говедине у котлу на ватри

Садржај

Укусан, богат пилаф са аромом дима никога неће оставити равнодушним. Ово је одлична опција за пикник са пријатељима или било који други догађај на отвореном.

Састојци

Бели пиринач 2 Кг Лук 1 кг Мрква 2 Кг Говедина 1.5КГ Биљно уље 700 мл. Зира укус Бели лук 4-5 ком. Вода 400 мл.

Процес кувања

Шаргарепу огулите, исперите водом и исеците на траке.

Лук огулите и исеците на пола прстена.

Месо оперите и исеците на мале коцкице.

Ставите котао на отворену ватру, сипајте биљно уље у њега. Прво пропржите лук док не порумени.

Затим додајте месо и наставите да пржите 5-7 минута.

Након тога у казан додајте шаргарепу, посолите, измешајте садржај котла и наставите да кувате 20 минута.

Затим додајте воду и бели лук.

Исперите пиринач неколико пута док вода не постане бистра. Сипајте пиринач у котао. Кувајте док вода не испари. Затим трљајте зира прстима и додајте је у јело.

Затим узмите велику чинију и помоћу ње формирајте пирамиду пиринча у средини. Вода која остане на ивицама посуде ће прокључати, а пиринач испод посуде ће бити мекан и мрвичаст.