Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Белиасхи, пите од меса
  3. ➠ Бељаши са месом
  4. ➠ Вак белиасхи са млечним тестом у пећници

Вак белиасхи са млечним тестом у пећници

0
1001
Кухиња Татарскаиа
Садржај калорија 148,6 кцал
Портионс 20 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 6,6 гр.
Масти * 7,1 гр.
Угљени хидрати* 26,1 гр.
* по 100 гр. производ
Вак белиасхи са млечним тестом у пећници
Садржај

Вак-белиасхи, то јест, мале пите испуњене месом и поврћем, печене у пећници, добро су прилагођене свечаном столу и свакодневном менију. Тесто у великој мери одређује укус овог пецива; меси се на ферментисаним млечним производима, на млеку са маргарином или путером, и на води. Према овом рецепту, тесто се меси у млеку са биљним уљем и сувим квасцем. За пуњење се узима млевено месо и кромпир.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Прво умесите тесто за избељивање. Да бисте то урадили, у чинији за мешење теста помешајте потребну количину топлог млека, сувог квасца, соли, шећера и јаја. Све умутите мутилицом. Затим додајте брашно у деловима и замесите тесто. Месите тесто најмање 5-7 минута. Покријте тесто салветом и ставите на топло место 1 сат да надође.
Корак 2 од 11
Док тесто надолази, припремите фил. Кромпир огулите, оперите и исеците на мале коцкице.
Корак 3 од 11
Коцкице кромпира ставите у чинију и прелијте хладном водом да не потамне и да део скроба нестане.
Корак 4 од 11
Лук огулите и насјецкајте у посуди блендера или нарибајте на средњој решетки.
Корак 5 од 11
У велику чинију ставите млевено месо, кришке кромпира, сецкани лук и додајте со, црни бибер и све зачине по вашем укусу.
Корак 6 од 11
Затим кашиком добро измешајте овај фил и оставите неко време.
Корак 7 од 11
Тесто које је мало надошло истуците и разваљајте у ролат. Затим га исеците на комаде и разваљајте у погачу дебљине 4-5 мм. Пречник колача може бити било који: од 4-5 цм до 10-12 цм, изаберите сами. На сваку тортиљу ставите фил.
Корак 8 од 11
Лепо стисните ивице колача тако да у средини остане рупа. Ова метода вајања окречене домаћице назива се "сукња".
Корак 9 од 11
Беланца затим ставите на плех обложен науљеним папиром за печење. Премажите их жуманцем.
Корак 10 од 11
Ставите вак-белиасхи у рерну загрејану на 180 ° Ц и пеците 40 минута. Непосредно пре краја печења, на сваки бич ставите комад путера или пар кашика чорбе како би фил био сочнији.
Корак 11 од 11
Вак-белци су спремни. Можете га послужити за сто.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *