Категорије
Празнине за зиму

Џем од кајсија са кришкама

0
1257
Кухиња Руски
Садржај калорија 354,4 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 9,5 сати
Протеини * 1,4 гр.
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 87,2 г
Џем од кајсија са кришкама

Универзални рецепт за петоминутни џем, како то функционише? Мармелада се три пута доводи до кључања, у размацима од неколико сати, и сваки пут се кува тачно 5 минута. Захваљујући овом начину кувања, џем се испоставља мирисним, провидним, непробављеним, плодови не губе боју и облик. Овај рецепт за кување може се користити и за прављење џема од бобица.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Ако желите да кајсије задрже облик и да се не прокувају, онда је за прављење џема боље изабрати тврдо воће. Исперимо их под текућом водом, положимо на папирни убрус да се ослободимо вишка влаге.
Корак 2 од 5
Након што се кајсије осуше, преполовите их и уклоните коштицу. Узимамо лонац са дебелим дном како џем не би изгорео током процеса кувања. Марелице ставите у слојеве у лонац, прережите нагоре и поспите их шећером. Остављамо их неколико сати да изваде сок. Може се хладити преко ноћи.
Корак 3 од 5
Након што су кајсије исцедиле сок и шећер се мало растопио, додајте воду у шерпу (ако желите да џем буде засићен и куван у сопственом соку, не морате да додајете воду) и поставите тигањ на средњој ватри.
Корак 4 од 5
Загријте џем, уклоните пену док кључа. Нежно мешајте џем дрвеном кашиком. Кухајте 5 минута и искључите. Оставите џем да се потпуно охлади 3 сата. После три сата поново ставите на ватру, прокухајте, уклоните пену, кувајте 5 минута и искључите. Укупно, џем мора проћи кроз ову процедуру три пута.
Корак 5 од 5
Тегле са џемом добро оперемо, вратимо их на решетку у хладну пећницу. Укључујемо рерну на 120 степени и оставимо тегле да се стерилишу 12-15 минута. Након тога врели џем сипајте у стерилисане тегле. Скувајте поклопце и затворите тегле. Оставите џем да се охлади на собној температури, а затим га чувајте на хладном и тамном месту.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *