Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти са лубеницом
  3. ➠ Лубеница за зиму у банкама
  4. ➠ Џем од кора лубенице за зиму

Џем од кора лубенице за зиму

0
365
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 162,8 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања Д.
Протеини * 0,8 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 68,8 г
* по 100 гр. производ
Џем од кора лубенице за зиму
Садржај

Чудно, џем се може кувати не само од саме пулпе, већ и од кора лубенице, а испоставило се да је врло укусан и необичног укуса, који подсећа на џем од јабука. А комбинација са другим воћем даје још занимљивији резултат.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Лубеницу темељито исперите под текућом водом, одсеците кору, пазећи да на њој не остане велика количина пулпе, и ошишајте тврди зелени слој. Остатак исеците на мале коцкице или коцкице.
Корак 2 од 8
У дубокој чинији разблажите соду бикарбону са пуно топле воде. У добијени раствор ставите коре лубенице и оставите их у њој неколико сати. Ово ће лубеницу учинити што провиднијом приликом кувања.
Корак 3 од 8
Након потребног времена, исцедите раствор соде, а коре лубенице исперите под текућом водом и осушите пешкиром или папирним салветама. Коцкице прелијте шећером и оставите да одстоје неколико сати како би сок прошао кроз коре.
Корак 4 од 8
Пренесите садржај чиније у шерпу и ставите на средњу ватру. Уз стално мешање, доведите течност до кључања, смањите ватру и сачекајте да се шећер потпуно отопи.
Корак 5 од 8
У међувремену огулите поморанџу са корице рендером, а саму пулпу исеците на мале комадиће.
Корак 6 од 8
Додајте корицу и пулпу, промешајте и кувајте 15 минута. Затим склоните са ватре и охладите на собну температуру, за шта је потребно 6 до 12 сати, па је најбоље да пекмез почнете да кувате увече да бисте наставили следећи дан.
Корак 7 од 8
Охлађени џем вратите на шпорет, прокухајте и кухајте 15-20 минута. Затим оставите да се охлади на собној температури и прокувајте трећи пут, уз додатак зачина и сока од пола лимуна.
Корак 8 од 8
Готов џем испада прелепе боје ћилибара. Распоредите га по претходно пастеризованим теглама, чврсто завијте поклопце или га смотајте испод кључа, а затим га окрените наопако и замотајте ћебетом. Оставите тегле да се потпуно охладе, а затим их ставите на тамно и хладно место за складиштење.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *