Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти са лубеницом
  3. ➠ Лубеница за зиму у банкама
  4. ➠ Пекмез од кора лубенице са поморанџом

Пекмез од кора лубенице са поморанџом

0
489
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 162,8 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 8 минута
Протеини * 0,8 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 68,8 г
* по 100 гр. производ
Пекмез од кора лубенице са поморанџом
Садржај

Овај џем је прозирно ћилибарно кандирано воће у цитрусном сирупу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Од претходно опраних кора исеците тврди зелени слој и исеците на мале коцкице. У лонцу прокухајте воду, умочите у њу кору лубенице, бланширајте 10 минута, а затим испустите воду.
Корак 2 од 6
Сипајте воду у шерпу и додајте шећер. Ставите на ватру, уз непрестано мешање доведите до кључања и кувајте на средњој ватри док се шећер потпуно не раствори и мало згусне.
Корак 3 од 6
Исперите лимун и поморанџу и на решетки им уклоните корицу, а пулпу исеците на ситне комаде и самељите блендером у хомогену масу. За бистрији џем без влакана, једноставно исцедите сок. Пазите да кости не уђу у сок или пире.
Корак 4 од 6
У међувремену додајте корицу у врели сируп, промешајте и кувајте неколико минута.
Корак 5 од 6
Тамо додајте бланширане коре лубенице и наставите да кувате на тихој ватри 7-10 минута. Затим склоните са ватре и оставите да се потпуно охлади. Најбоље је оставити џем да се слегне преко ноћи. Након тога поново ставите тигањ на ватру, доведите садржај до кључања и кувајте 15 минута, а затим охладите на собну температуру.
Корак 6 од 6
Трећи пут закухајте џем и кухајте 10 минута. Затим распоредите по припремљеним теглама и по жељи заролајте по систему „кључ у руке“ да се задржи до зиме.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *