Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ Џем од дудова
  4. ➠ Џем од белог дуда

Џем од белог дуда

0
1868
Кухиња Руски
Садржај калорија 283,6 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 2 дана
Протеини * 1 гр.
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 74,8 г
* по 100 гр. производ
Џем од белог дуда
Садржај

Дуд је укусна и здрава бобица. Џем од дудова садржи велику количину витамина Е, Б, калијума. Не изазива алергијске реакције, па се препоручује деци од шест месеци. Џем такође има умирујућа и противупална својства. Дуд нема посебно изражен укус, па се џему додају различити укуси, попут ванилина и лимунске киселине.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Да бисте направили џем, требало би да изаберете тврде, а не презреле дудове, тако да током кувања не изгубе облик. Сортирамо бобице, одвајамо их од петељки, неке сорте дуда имају дугачке репове - одрежемо их маказама како не бисмо оштетили бобице.
Корак 2 од 6
Бобице стављамо у цедиљку и испирамо под млазом хладне текуће воде. Затим оставимо бобице у цедиљку тако да стакло има вишак влаге.
Корак 3 од 6
Сипајте воду у шерпу, ставите на ватру, прокухајте и додајте шећер. Кашиком промешајте садржај шерпе и кувајте неколико минута док се шећер потпуно не раствори, а затим скините сируп са ватре.
Корак 4 од 6
Оставите сируп да се охлади 4-5 минута. Затим у сируп додајте дудове, помешајте дрвеном кашиком и оставите да се маса потпуно охлади на собној температури.
Корак 5 од 6
Након што се џем охладио, ставите лонац на средњу ватру, пустите да заври, повремено мешајући дрвеном кашиком, кувајте 2-3 минута и склоните са ватре. Такве радње радимо 3-4 пута. Последњи пут скувајући џем, додајте ванилин на крају кувања, прокухајте минут и склоните са ватре.
Корак 6 од 6
Врућ џем сипајте у претходно стерилисане тегле, затворите прокуханим поклопцима. Окрећемо тегле наопако и остављамо док се потпуно не охладе. Затим стакленке ставимо на хладно и тамно место за складиштење.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *