Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Црна рибизла за зиму
  4. ➠ Џем од црне рибизле и огрозда кроз млин за месо

Џем од црне рибизле и огрозда кроз млин за месо

0
1279
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 211,5 кцал
Портионс 1,25 л.
Време кувања 60 минута
Протеини * 1,1 гр.
Масти * 0,4 гр.
Угљени хидрати* 50,4 г
* по 100 гр. производ
Џем од црне рибизле и огрозда кроз млин за месо
Садржај

Џем од рибизле и огрозда припрема се кроз млин за месо на два начина, од којих сваки има свој укус и нутритивну вредност. За такав џем важно је правилно паковање - суве стерилне тегле. Мармелада се чува на сувом и тамном месту на температури од + 10-15 ° Ц, пошто на ниским температурама брзо постаје шећерна, а на високим почиње да ферментира. Кување џема са сецкањем бобица у машини за месо и касније кување.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Бобице црне рибизле одвајају се од гранчица, уклањају се петељке и оштећени плодови, а затим добро исперу под текућом водом. Сушење рибизле није обавезно.
Корак 2 од 8
За огрозд уклоните врхове са обе стране малим маказама и добро исперите хладном водом.
Корак 3 од 8
Чисте тегле за џем се стерилишу или кувањем у води, а затим сушењем на поклопцу вреле посуде, или сушењем у рерни или микроталасној пећници. Поклопци се засебно кувају.
Корак 4 од 8
Млин за месо опеците кључалом водом и увијте огрозд. Решетка за ово се бира по вашем нахођењу, али чешће користе средњу. Исецкане огрозд се сипају у посуду за кување и одмах стављају на малу ватру.
Корак 5 од 8
Затим се бобице црне рибизле увијају и овом масом се прелије огрозд и меша дрвеном кашиком.
Корак 6 од 8
Након што маса јагодичастог воћа почне да кључа, у њега се у порцијама сипа израчуната количина шећера, у 3-4 дозе, и одмах помеша тако да се добро отопи.
Корак 7 од 8
Џем кувајте на лаганој ватри 20 минута од почетка кључања, повремено мешајући и уклањајући пену са површине. Након овог времена, џем се одмах сипа у припремљене тегле и херметички затвара. Стакленке се оставе да се потпуно охладе, прекривене пешкиром, а затим се чувају на сувом и тамном месту.
Корак 8 од 8
Мало џема је остављено по укусу. На њему можете скувати укусан желе и ценити укус препарата.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *