Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Џем од дивљих крушака

Џем од дивљих крушака

0
2026
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 289,9 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања Д.
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 0,4 гр.
Угљени хидрати* 71,7 г
* по 100 гр. производ
Џем од дивљих крушака
Садржај

Дивље крушке су генерално нејестиве, јер су врло тврде и без укуса, али праве одличан џем, који по ароми и укусу није лошији од џемова племенитих сорти. Да би крушке постале засићене сирупом и стекле сопствени укус, потребно их је 3-4 пута кувати са паузом да се охладе. У готовом џему, дивљина ће постати лепа тамноцрвена боја.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 4
Дивље крушке сортирајте и уклоните оштећене плодове који су почели да кваре, јер шумска крушка почиње брзо да труне, што ће уништити десерт. Затим крушке добро исперите у топлој води. Пребаците их у шерпу за прављење џема, додајте израчунату количину шећера и лимуна и прелијте чистом водом.
Корак 2 од 4
Ставите лонац са крушкама на средњу ватру и прокухајте. Крушке кувајте 15 минута од почетка кључања, па оставите да се охладе на собној температури 5-6 сати.
Корак 3 од 4
Након овог времена, крушке кувајте на лаганој ватри још 15 минута и поново охладите џем. Поновите ово кување уз накнадно хлађење 4 пута.
Корак 4 од 4
Након 4. кувања, прелепи џем од дивљих крушака ставите у претходно стерилисане тегле и заролајте прокуханим поклопцима. Стакленке са џемом охладите без окретања или прекривања "бундом", а затим их пребаците на место складиштења.

Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *