Категорије
Празнине за зиму

Џем од дивље трешње

0
2761
Кухиња Руски
Садржај калорија 360,8 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 31 ч.
Протеини * 1,3 гр.
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 88,5 г
Џем од дивље трешње

Дивља трешња се разликује од обичне трешње по величини плода и изразитијој киселости. Џем од дивље трешње је укусан као и обичан џем од вишања. Количину гранулираног шећера прилагодите сами. Наша породица не воли шећерни џем, па ја дајем ове пропорције.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 12
Припремите своје вишње. Купите или саставите сами.
Корак 2 од 12
Вишње ставите у сито, темељито исперите и пустите да вишак течности исцури.
Корак 3 од 12
Ставите мало бобица у шерпу у којој ћете кувати џем. Препоручљиво је узети лонац са дебелим дном.
Корак 4 од 12
Одозго поспите ситним гранулираним шећером.
Корак 5 од 12
Затим положите преостале бобице.
Корак 6 од 12
Поново прекријте гранулираним шећером.
Корак 7 од 12
Оставите вишње покривене поклопцем око 8-10 сати, али најбоље преко ноћи. За то време ће добро исцедити сок.
Корак 8 од 12
Добро промешајте садржај лонца.
Корак 9 од 12
Ставите лонац са вишњама на средњу ватру. Довести до кључања. С времена на време уклоните насталу пену. Смањите ватру и пирјајте око 10-15 минута. Уклоните са ватре и потпуно охладите, у просеку ће за то требати око 10 сати.
Корак 10 од 12
Затим поново ставите на средњу ватру, прокухајте. Одмах склоните са ватре и поново оставите да се потпуно охлади 10 сати.
Корак 11 од 12
У међувремену припремите тегле, темељито их оперите и стерилишите у микроталасној пећници, рерни или воденом купатилу. Поклопце прелити кључалом водом. Тегле и поклопци морају бити потпуно суви. Поново ставите џем на ватру и прокухајте.
Корак 12 од 12
Џем од вишања кувајте на средњој ватри око 7-10 минута. Кутлачом нежно сипајте врућ џем у стерилне тегле. Затегните стакленке џема од дивље трешње стерилним поклопцима и окрените их наопако. Оставите да стоји док се потпуно не охлади. Затим окрените тегле и преместите их на тамно место ради дуготрајног складиштења.

Уживати!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *