Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Купине за зиму
  4. ➠ Џем од купина са целим бобицама

Џем од купина са целим бобицама

0
1744
Кухиња Руски
Садржај калорија 346,4 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 3 сата
Протеини * 2,4 гр.
Масти * 0,8 гр.
Угљени хидрати* 83.5 г
* по 100 гр. производ
Џем од купина са целим бобицама
Садржај

У данашње време постоји много начина за прављење џема од купина. Често се даје предност класичној верзији - џем од купина са целим бобицама. Показало се да је овај џем густ због својства да се бобице желатинизирају када се охладе.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Купину треба сортирати, уклањајући све непотребне - оштећене плодове, гранчице, репове бобица. Након тога купине темељито исперите и пустите да исцури сва течност.
Корак 2 од 6
Затим припремљене бобице пребацујемо у посуду за кување (боље је дати предност никлованим или емајлираним посудама без оштећења и чипса). Бобице напунимо гранулираним шећером и оставимо у овом облику 2 сата. За то време купина треба да покрене сок.
Корак 3 од 6
Садашње бобице стављамо на ватру и кувамо док се кристали шећера потпуно не отопе. Важно је осигурати да гранулирани шећер не изгори на дну посуде. Да бисте то урадили, промешајте мешавину бобица. Процес кувања џема од почетка кључања трајаће око 10 минута.
Корак 4 од 6
Уклоните посуду са џемом са ватре и охладите. Затим поново ставимо бобичасту масу на ватру и кувамо 15 минута. Ово ће омогућити џем да има светлу и богату боју.
Корак 5 од 6
Спремност џема утврдите на следећи начин: капљицу сирупа ставите на тањир, ако се након хлађења кап не рашири, онда је џем готов.
Корак 6 од 6
Припремљени врући џем сипајте у стерилисане тегле, затворите поклопце. Охладите га под топлим покривачем и одложите на хладно место за дуготрајно складиштење. Густи и укусни џем од купина је спреман!

Уживајте у чају!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *