Џем од крушака без коре за зиму
0
1008
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
208 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
24 сати
Протеини *
0,5 гр.
Масти *
0,4 гр.
Угљени хидрати*
71,7 г
Крушка је невероватно укусно и здраво воће, које садржи велики број витамина и минерала, етеричних уља и биолошки активних супстанци. Употреба крушака у исхрани повећава одбрану организма и помаже имунолошком систему у зимско-пролећном периоду. Пекмез од крушака једна је од опција за припрему зиме, што нам даје прилику да уживамо у укусу крушака не само лети, већ и зими. Нудимо вам рецепт за ароматични џем од крушака са додатком лимуна, који припреми даје невероватну арому цитруса и пријатну киселост.
Састојци
Процес кувања
Почнимо са припремом сирупа: сипајте воду у дубоку шерпу и сипајте половину наведене количине шећера (шећер можете прилагодити свом укусу, ако су крушке слатке, количина шећера се може смањити), промешајте и ставите на ниско топлота. Уз мешање загрејте масу док се шећер потпуно не раствори. Затим додајте другу половину у сируп, мешајте и поново загревајте док се потпуно не раствори. Затим сируп кувамо 5-7 минута и склонимо са ватре.
Припремљене крушке прелити врелим сирупом и ставити на шпорет. Пустите џем да проври на лаганој ватри, уклоните насталу пену и, мешајући, кувајте џем 15-20 минута. Уклоните џем са ватре и оставите да се охлади 1,5-2 сата. За то време, крушке су добро засићене шећерним сирупом. Затим поново ставите џем на ватру, пустите да прокључа, кувајте 20 минута и оставите да се охлади 1,5-2 сата.
