Џем од крушака са маком
0
717
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
297,7 кцал
Портионс
2 порт.
Време кувања
115 минута
Протеини *
8 гр.
Масти *
31,1 гр.
Угљени хидрати*
42,6 гр.
Да ли сте икада правили џем од мака? Пожуримо да вам понудимо одличан рецепт за џем од крушака са маком и ванилом. Дивна комбинација састојака и невероватан укус пекмеза неће вас оставити равнодушним, једном сте испробали рецепт, направићете ову величанствену припрему за зиму сваке године! Мармелада је конзистентне (по жељи, може се згњечити потапајућим блендером), током процеса припреме мак се дроби у млину за кафу, па нема чврсту структуру. Мала количина ванилије даје џему пријатну арому, а сок од лимуна пријатну киселост.
Састојци
Процес кувања
За припрему џема бирамо сочне јаке крушке. Оперемо их под текућом водом, ставимо на кухињски убрус и оставимо да се осуше из воде. Затим, помоћу љушчића за поврће, огулите кору са крушака, исеците крушке на мале комаде. Припремљене крушке стављамо у лонац са дебелим дном, на врх сипамо шећер и прелијемо лимуновим соком. Оставимо на собној температури 50-70 минута, тако да крушке пусте сок, а шећер се отопи.
Ставите мак у врелу суву таву и осушите га неколико минута. Затим макните тигањ са ватре и оставите да се мак мало охлади, након чега га 4-5 секунди мељемо у млину за кафу или мељемо у малтеру како би мак био мекши. Додајте млевени мак у шерпу са џемом, тамо пошаљите ванилин, промешајте и кувајте још 3-5 минута, након чега мармеладу склонимо са ватре.
