Џем од дивљих крушака
0
1423
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
289,9 кцал
Портионс
2 п.
Време кувања
Д.
Протеини *
0,5 гр.
Масти *
0,4 гр.
Угљени хидрати*
71,7 г
Према овом оригиналном рецепту, можете направити диван десерт од дивљих крушака. Крушке се кувају целе, репови се не уклањају, а добићете крушке попут лизалица. Сируп у овом џему ће бити попут желеа, а гранчица нане ће додати освежавајући укус. У овом рецепту важно је не ометати однос крушака, шећера и воде. За пекмез је погодна свака дивљач: шумска, лимунова или покварена, само да буде мала.
Састојци
Процес кувања
Опрану гомилу нане и припремљену крушку ставите у шерпу. У другом лонцу скувајте сируп са количином воде наведене у рецепту. Крушке са наном прелијте кипућим сирупом. Оставите их 6 сати да се охладе на кућну температуру. Ставите равну плочу на крушке и ставите малу тежину тако да крушке буду потпуно потопљене у сируп. Затим поново охладите џем на јакој ватри до активног кључања, искључите ватру и поново оставите крушке да се потпуно охладе. Поновите овај процес кувања са хлађењем три пута након 6 сати.
Срећне и укусне припреме!