кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Тиквице за зиму
➠ Џем од тиквица са лимуном и поморанџом за зиму

Џем од тиквица са лимуном и поморанџом за зиму

881

Кухиња Руски

Садржај калорија 202,5 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 80 минута

Протеини * 0,8 гр.

Масти * 0,4 гр.

Угљени хидрати* 68 гр.

Џем од тиквица са лимуном и поморанџом за зиму

Садржај

Џем од тиквица је можда један од необичних конзерви које свакако морате пробати. Најосетљивија комбинација комада тиквица са мирисном киселином наранџе и лимуна је блаженство! Током процеса кувања, џем добија топлу, сунчану нијансу и меку текстуру. Нико никада неће рећи да је ова невероватна посластица направљена од поврћа!

Састојци

Тиквице 1 кг Гранулисани шећер 700 гр. Оранге 0,5 ком. Лимун 0,5 ком. Вода 100 мл

Процес кувања

Са припремом тиквица почећемо са припремом џема: младе тиквице оперемо под млазом хладне текуће воде, уклонимо им петељке и очистимо тиквице од коре и семенки. Тиквице нарежите на мале коцкице.

Сипајте шећер у лонац са дебелим дном (ако сте љубитељ јако слатког џема, тада се стопа шећера може мало повећати) и додајте филтрирану воду, мешајте састојке тако да шећер потпуно потопи у воду.

Затим додајте тиквице у мешавину шећера, добро промешајте и ставите тигањ на средњу ватру.

Наранџу и лимун оперемо, прелијемо кључалом водом, јер ћемо агруме користити заједно са кором. Млејте агруме блендером или их провуците кроз млин за месо.

Кад тиквице са шећером прокухају, додајте им сјецкане агруме, добро промијешајте и смањите ватру. Кухајте џем око 50 минута. По жељи, 5 минута пре краја кувања, џему се може додати 1/2 кашичице. лимунска киселина.

Тегле са џемом оперемо содом бикарбоном, добро исперемо текућом водом и врат вратимо у рерну на роштиљу. Стерилизујемо тегле на температури од 120 степени 5-7 минута. Затим тегле извадимо из рерне и оставимо да се охладе. Готов врући џем ставите у стерилисане тегле и добро их затворите прокуханим поклопцима. Стакленке остављамо на собној температури док се потпуно не охладе, након чега џем уклањамо на тамно, хладно место за складиштење.