кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Тиквице за зиму
➠ Џем од тиквица са желатином

Џем од тиквица са желатином

2102

Кухиња Руски

Садржај калорија 225,2 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 110 минута

Протеини * 0,2 г

Масти * 0,3 г

Угљени хидрати* 62,7 г

Садржај

Ако желите да направите нешто ново, а да не потрошите много новца, онда је овај јефтин џем од тиквица са желатином рецепт за вас. Густа конзистенција џема подсећа на желе и добро одржава облик.

Састојци

Тиквице (младо огуљено) 1.5КГ Гранулисани шећер 800 гр. Лимун 1 КОМ. Оранге 1 КОМ. Вода 100 мл Ваниллин 20 гр. Јестиви желатин 20 гр.

Процес кувања

Пре свега тиквице темељито оперите, осушите и огулите љуштилицом за поврће. Ако користите старе тиквице, огулите их, а затим жлицом уклоните језгру и сјеменке. Имајте на уму да је тежина тиквица приказана у ољуштеном облику.

Очишћене тиквице исеците на комаде средње величине.

Оперите лимун, а затим прелијте кључалом водом. Припремљени лимун исеците на 4 дела и пажљиво уклоните све семенке.

Поморанџу темељно оперите и прелијте кључалом водом. Уклоните кору са поморанџе помоћу финог ренде, а затим је огулите након уклањања преграда и семенки.

Припремљене састојке провуците кроз млин за месо или исецкајте, стављајући у чинију блендера.

Затим додајте потребну количину гранулираног шећера и добро промешајте.

Додајте ванилин шећер. Добро промешајте и оставите да одстоји око 30 минута.

Отворите пакет желатина и ставите у малу посуду. Сипајте 100 мл воде за пиће, промешајте и оставите да набубри око 20-30 минута.

Може проћи мање времена да желатин набубри.

Издробљену масу сипајте у металну посуду са дебелим дном.

Ставите посуду са садржајем на средњу ватру, прокухајте, смањите ватру и кухајте џем око 50-60 минута.

Затим склоните са ватре. Додајте натечени желатин и добро промешајте. Тегле добро оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Поклопце прелити кључалом водом или кувати у посебној посуди.

Врући џем нежно распоредите у стерилне тегле.

Охлађени џем од тиквица са желатином добро ће се стврднути. Зашрафите стерилним поклопцима. Затим тегле са џемом од тиквица са желатином преместите на хладно и тамно место за складиштење.