Ливадски џем од јагода
0
1006
Кухиња
Руски
Садржај калорија
229 кцал
Портионс
1,5 л.
Време кувања
90 минута
Протеини *
0,9 гр.
Масти *
0,4 гр.
Угљени хидрати*
64,5 г
Ливадска јагода има посебну, неупоредиву арому. Бобице имају сладак, пријатан и незабораван укус. Свеже ливадске јагоде, иако добро ускладиштене, релативно су краткотрајне. Најбољи начин да се бобица сачува за зиму је џем. Мораћете да се потрудите да ослободите ливадске јагоде од сепала - врло су чврсто причвршћене за бобицу. Али, ако пронађете помоћнике, процес ће бити забавнији и бржи.
Састојци
Процес кувања
У посуду у којој ћемо кувати џем сипајте гранулирани шећер и напуните га наведеном количином воде. Ставили смо посуду на пећ. Уз стално мешање, сируп прокувајте. Кристали шећера треба да се потпуно растворе, а сам сируп да се згусне. Ово ће трајати отприлике петнаест до двадесет минута. Кад сируп из кашике потече дебелим млазом, спреман је.
У добијени сируп сипајте припремљене ливадске јагоде, промешајте и доведите масу до кључања. Након кључања, додајте лимунску киселину и кувајте џем пет минута. Уклоните посуду са шпорета и оставите џем да се потпуно охлади. Након што се бобице охладе, поново их прокухајте и кухајте пет минута. Овај низ понављамо још једном. Након последњег петоминутног кувања, врући џем одмах сипамо у претходно стерилисане суве тегле, затворимо сувим стерилним поклопцима. Оставите да се тегле са џемом охладе и ставите их на хладно тамно место за складиштење.
Пријатно!