Џем од кора лубенице
0
471
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
275,6 кцал
Портионс
2,5 л.
Време кувања
3 дана
Протеини *
0,8 гр.
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
68,8 г
Врло необичан џем, који се веома разликује од уобичајеног укуса лубенице. Нејасно подсећа на џем од јабука, па се одлично слаже са таквим зачињеним зачинима као што је цимет.
Састојци
Процес кувања
У посуду сипајте 1-1,5 литара топле воде и растворите соду у њој. У добијени раствор уроните коре лубенице и оставите их 2 сата. Овим поступком коре ће током кувања бити што транспарентније, а подсећаће на јантар. Након пар сати, исцедите раствор соде бикарбоне и исперите коре у цедиљци под млазом воде.
У међувремену се запослите прављењем шећерног сирупа. Помешајте 500 мл воде и шећера у шерпи, ставите смешу на средњу ватру и прокухајте. Непрестано мешајте сируп да шећер не загори. Након кључања, мало смањите ватру и додајте сок од лимуна. Мешајте док не постане глатко и кувајте 5-8 минута, затим склоните са ватре и уроните кору лубенице у сируп. Посуду преместите на хладно место преко ноћи или 12 сати.
Пријатно!