Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Црвена рибизла за зиму
  4. ➠ Џем од црвене рибизле кроз млин за месо

Џем од црвене рибизле кроз млин за месо

0
4749
Кухиња Руски
Садржај калорија 442 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 60 минута
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 0,4 гр.
Угљени хидрати* 107,7 г
* по 100 гр. производ
Џем од црвене рибизле кроз млин за месо
Садржај

Овако припремљен џем назива се сиров. Бобице се у њој не кувају, па рибизла задржава сав свој укус и корисна својства. Да би се такав џем добро складиштио, бобица се мора опарити кључалом водом, а посуђе са којим бобице долазе у додир мора бити чисто и што је могуће стерилније. Шећер и бобице за овај џем узимају се у омјеру 1,5: 1.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Црвену рибизлу сортирајте, уклоните ситне остатке и одвојите бобице од грана. Затим рибизлу добро исперите и ставите на сито или у цедиљку.
Корак 2 од 7
Скувати бобице у цедиљци са кључалом водом. Врела вода ће убити клице на површини бобица и активирати пектин бобица, што ће омогућити да џем постане гушћи.
Корак 3 од 7
Затим ставите рибизлу у засебну посуду, додајте јој израчунату количину шећера и мешајте да се шећер потпуно раствори.
Корак 4 од 7
Смесу бобичастог воћа и шећера увијте у машини за месо са фином решетком. Добљену масу обришите на ситу да одвојите мале комаде коре са семенкама и да џем омекша.
Корак 5 од 7
Не бацајте колач од бобица, већ од њега припремите воћни напитак или желе.
Корак 6 од 7
Сипајте џем у стерилне тегле и херметички затворите.
Корак 7 од 7
Такав џем се добро складишти не само на хладном месту, већ и на кућној температури. Након 2-3 дана постаће веома густ десерт од желеа.

Једите за здравље и добре припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *