Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Огрозд за зиму
  4. ➠ Краљевски џем од огрозда

Краљевски џем од огрозда

0
3500
Кухиња Руски
Садржај калорија 584,5 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 95 минута
Протеини * 12,7 г
Масти * 52,3 г
Угљени хидрати* 63,5 г
* по 100 гр. производ
Краљевски џем од огрозда
Садржај

За познаваоце необичних препарата од бобичастог воћа, нудимо рецепт за џем од краљевског огрозда. Окус и изглед ове посластице у потпуности су у складу са именом. Кување захтева време и стрпљење, али резултат ће засигурно одушевити и изненадити сваког дегустатора.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
За овај џем морате узети незрелу огрозд са тврдим, зеленкастим бобицама. Такви плодови при кувању боље задржавају облик. Оперите огрозд, осушите их. Исеците стабљике малим маказама. Извадите целулозу семенкама, покушавајући да не оштетите зидове бобица.
Корак 2 од 9
Пажљиво сортирамо орахе од могућих нечистоћа. Изломите на мале комаде, сразмерно са огроздом.
Корак 3 од 9
Свака бобица огрозда мора бити пуњена комадом ораха. Ако је потребно, одрежите комаде ораха на жељену величину.
Корак 4 од 9
Да бисте сируп скували у шерпи или широкој чинији, помешајте шећер и наведену количину воде. Ставили смо на шпорет и довели до кључања. Уз стално мешање, кувајте смешу док се кристали шећера потпуно не отопе и сируп не постане провидан.
Корак 5 од 9
Прелијте огрозд са орасима са добијеним сирупом врућим. Лагано промешајте да целу огрозд премажете сирупом. Остављамо да се инфузира преко ноћи.
Корак 6 од 9
За ароматизацију користимо звездасти анис. Ако желите постићи изражену арому, можете додати два комада. Ако вам само треба благи наговештај звездастог аниса, вреди се зауставити на једном.
Корак 7 од 9
Након инсистирања, бобицама додајте звездасти анис и полако прокухајте. Кувајте на лаганој ватри пола сата, повремено мешајући.
Корак 8 од 9
Врући џем сипајте у суве стерилизоване тегле и добро затворите поклопцима. Пустите да се потпуно охлади и чувајте на хладном, тамном месту.
Корак 9 од 9
Готов џем чува комаде бобица пуњених орасима, сируп се испоставља да је прилично густ и прозиран, боје ћилибара. Деликатна арома звездастог аниса одлично се слаже са укусом ораха.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *