кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Бланко јагода за зиму
➠ Џем од шумских јагода са желатином

Џем од шумских јагода са желатином

1778

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 113,7 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 9 ч.

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,3 г

Угљени хидрати* 25,6 г

Садржај

Ако сте сакупили или купили ову посебну шумску бобицу, можете алтернативно скувати џем од јагода са додатком желатина. Није тајна да међу одраслима има много слаткиша, па ћете обрадовати своју породицу тако мирисним, густим и укусним десертом.

Састојци

Шумска јагода 2 Кг Гранулисани шећер 2 Кг Јестиви желатин 20 гр. Лимунска киселина 1 тбсп

Процес кувања

Прије свега, сортирајте шумске јагоде (јагоде) и уклоните шумски отпад и оштећене бобице. Затим сипајте јагоде у цедиљку и брзо исперите текућом водом, јер када се ова бобица налази у води, губи јој се арома.

Оперите опране бобице чашица, што је најтеже у прављењу овог џема.

Припремљене бобице ставите у лонац за кување џема и прелијте шећером у односу 1: 1. Оставите јагоде у шећеру 6 сати да дају сок. За то време, неколико пута лагано мешајте бобице дрвеном кашиком.

Након тог времена, лонац са јагодама ставите на лагану ватру и загрејте џем док не почне да кључа, само немојте да кувате. Кад се на површини џема појави пена, искључите ватру и оставите џем да се потпуно охлади.

Из охлађеног џема кашиком уклоните половицу бобица заједно са делом сирупа и самељите их потапајућим блендером док не постану глатке. Исецкане јагоде сипајте у шерпу до остатка џема, промешајте и кувајте на тихој ватри 10 минута.

За то време осушите стерилизоване стаклене тегле и прокухајте поклопце. Отопите потребну количину желатина у врућој води и додајте му кашику лимунске киселине.

До краја кувања у џем сипајте желатин са лимуном, лагано промешајте и искључите ватру. Џем од шумских јагода са желатином је спреман. Сипајте га у припремљене тегле и добро затворите. Након хлађења, џем ће постати довољно густ, али не и желе.