Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти са лубеницом
  3. ➠ Лубеница за зиму у банкама
  4. ➠ Џем од лубенице са наранџом и лимуном

Џем од лубенице са наранџом и лимуном

0
455
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 163,5 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 150 минута
Протеини * 0,9 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 68,8 г
* по 100 гр. производ
Џем од лубенице са наранџом и лимуном
Садржај

Кисели укус цитруса одлично се слаже са меком слаткоћом пулпе лубенице. А количина шећера зависи од тога колико ће мармелада бити кисела или кисела.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Лубеницу претходно исперите под текућом водом, исеците кору тако да на пулпи остане што је могуће мање белог слоја. Језгро исеците на мале коцке, уклоните све кости и ставите у шерпу. У то сипајте 100-150 милилитара воде и ставите на ватру.
Корак 2 од 8
Доведите течност до кључања и пирјајте на средњој ватри, уз стално мешање, 45 минута. Коцке лубенице смањују се за 1,5-2 пута и постају мекане.
Корак 3 од 8
У међувремену исеците корицу лимуна и поморанџе и исецкајте је ножем или блендером. Сок се мора исцедити из самих агрума.
Корак 4 од 8
У посебној шерпи помешајте сок од поморанџе и лимуна, половину шећера и преосталу воду. Доведите смесу до кључања на средњој ватри и кувајте уз стално мешање док се шећер потпуно не раствори.
Корак 5 од 8
У међувремену додајте корицу, другу половину шећера у пулпу лубенице и такође кувајте док се кристали не отопе.
Корак 6 од 8
Кад се сируп на бази сока почне постепено згушњавати, склоните га са ватре и прелијте лубеницом. Кувајте џем 1 сат, редовно мешајући дрвеном лопатицом.
Корак 7 од 8
Отприлике на пола процеса кувања погледајте колико је течности испало из лубенице. Ако вам се чини да има превише сирупа, сипајте мало кутлачом и сипајте у посуду за складиштење. У будућности се може користити као прелив за палачинке или сладолед.
Корак 8 од 8
Наставите да кувате џем, ако је потребно уклоните сву пену са површине. Покушајте са сирупом да регулишете количину шећера.
Готов џем сипајте у претходно стерилисане тегле и добро затворите поклопац ако желите да га задржите до зиме.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *