Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ Џем од маслачка
  4. ➠ Џем од маслачка са лимуном

Џем од маслачка са лимуном

0
825
Кухиња Руски
Садржај калорија 254,9 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 1,5 дана
Протеини * 2,9 гр.
Масти * 0,6 г
Угљени хидрати* 58.5 г
* по 100 гр. производ
Џем од маслачка са лимуном
Садржај

Пекмез од маслачка се због свог изгледа и укуса често назива џемом од меда, који заиста подсећа на мирисни и жилави, тамни мед. Међутим, неће бити тако укусно без додатка лимуна или лимунске киселине - то је лимун који неким чудом лишава цветну чорбу оштрог биљног, „апотекарског“ мириса. Стога, када почнете да кувате посластице од маслачка, пре свега опскрбите се лимуном.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Одрежите главе маслачка на чистом месту где транспорт не стиже, иначе ризикујете да кувате не деликатесу, већ отров. Цветове исперите под текућом водом након сечења.
Корак 2 од 11
Затим маслачке напуните чистом водом један дан како бисте уклонили горчину. Можете да промените воду у чисту воду једном или два пута дневно.
Корак 3 од 11
Стисните цвеће и ставите у лонац за кување.
Корак 4 од 11
Сипајте литар воде у шерпу, ставите на шпорет да почне да кључа бујон од маслачка. Чисто опрани лимун исеците заједно са кожом, али уклоните семенке.
Корак 5 од 11
Додајте лимун у цветну чорбу и заједно кувајте 30 минута.
Корак 6 од 11
Макните јуху с ватре и оставите под поклопцем 4 сата у затвореном простору.
Корак 7 од 11
Затим исцедите чорбу кроз газу.
Корак 8 од 11
На крају ћете добити тамно златну, густу течност.
Корак 9 од 11
Јуху од маслачка вратите у шерпу и додајте шећер.
Корак 10 од 11
Кувајте џем док се не згусне, за шта ће вам требати најмање сат времена. Запамтите да ће се након стајања на хладноћи још више згуснути.
Корак 11 од 11
Готов џем чувајте не више од годину дана у стерилисаној тегли са херметички затвореним поклопцем и не више од месец дана под најлонским поклопцем. Једите посластице од маслачка једноставно уз чај или га употријебите у облику сирупа за преливање палачинки, колача од сира, свјежег сира или сладоледа.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *