Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ Краљевски џем од кајсија
  4. ➠ Пекмез од презрелих крушака

Пекмез од презрелих крушака

0
2188
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 289,9 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 6 х
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 0,4 гр.
Угљени хидрати* 71,7 г
* по 100 гр. производ
Пекмез од презрелих крушака
Садржај

Зреле крушке се не могу сачувати, а немогуће је појести све крушке, али џем од њих испада веома мирисан и нежан. Зрела крушка је увек сочна, па не морате додавати воду у џем, а осим тога, ако су вам крушке слатке, онда се количина шећера може преполовити. Овај џем је веома погодан за домаће печење.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Зреле крушке оперите, уклоните им кору и махуне семенки и нарежите крушку на мале комаде. Затим ставите исецкану крушку у лонац са џемом.
Корак 2 од 7
Трећину количине шећера назначене у рецепту сипајте у крушке и оставите 4 сата да крушка да сок. Затим ставите лонац са крушкама у шећерном сирупу на шпорет, прокухајте на средњој ватри и кухајте 7 минута на лаганој ватри.
Корак 3 од 7
Куване крушке самељите у пире кромпиру са уроњеним блендером или самељите на сито.
Корак 4 од 7
Скухани пире сипајте у широку посуду (потребно је да испарите течност што је више могуће), додајте остатак шећера, мешајте и кувајте на лаганој ватри док џем не постане густ. Потребно је 1 сат. Можете повећати време кувања џема да постане гушћи.
Корак 5 од 7
Током кувања џем промешајте да не загори и да течност боље испари. Ако џем до краја кувања није довољно густ, додајте му мало скроба, па се неће проширити у домаћим пецивима.
Корак 6 од 7
Врели џем од презрелих крушака сипајте у суве стерилне тегле.
Корак 7 од 7
Стакленке затворите куваним поклопцима и након хлађења пребаците у складиште на хладно место.

Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *