Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ Џем од латица руже
  4. ➠ Џем од ружа са пектином

Џем од ружа са пектином

0
1119
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 327,2 кцал
Портионс 0,7 л.
Време кувања 13 ч.
Протеини * 1,6 гр.
Масти * 1,6 гр.
Угљени хидрати* 80 гр.
* по 100 гр. производ
Џем од ружа са пектином
Садржај

Џем од руже с пектином бит ће и мирисно пуњење за домаће десерте, и лијек за прехладу, а помоћи ће вам да заспите током несанице и ублажити симптоме раздражљивости. Добили сте класичан рецепт за то. За џем најбоље одговарају латице ружичасте боје, али можете узети и друго цвеће, чак и шипке. Пектин ће џем од ружа учинити гушћим.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
За припрему џема од ружа сакупљајте само отворене цветне пупољке и по могућности рано ујутро, када је садржај етеричних уља у цветовима највећи. Цвеће се може брати неколико дана и чувати у кеси у фрижидеру.
Корак 2 од 11
Пажљиво одвојите ружине латице од чаша и ставите у сито. Затим протресите сито неколико пута да бисте уклонили мале животиње и крхотине, па измерите латице.
Корак 3 од 11
Исперите латице хладном водом. То можете учинити у деловима.
Корак 4 од 11
Латице оставите неко време на сито да исуше воду.
Корак 5 од 11
Припремљене латице ставите у посебну чинију и прелијте једном чашом шећера. Додајте сок од исцеђеног лимуна. Оставите 3 кашике шећера да се меша са пектином.
Корак 6 од 11
Руком утрљајте латице шећером и лимуновим соком.
Корак 7 од 11
Покријте посуђе нарибаним латицама са салветом и оставите 12 сати.
Корак 8 од 11
Након тог времена, у посебној шерпи скувајте сируп од преосталог шећера и једне и по чаше воде.
Корак 9 од 11
Пребаците латице руже са соком у врући сируп и пеците џем на тихој ватри 15 минута. Помешајте пектин и шећер у шољи и додајте у џем. Све добро промешајте да се растопи пектин и шећер, па џем кувајте још 5 минута.
Корак 10 од 11
Ваш ароматични џем од ружиног пектина је спреман. И даље је воденаст, али након хлађења постаће густ.
Корак 11 од 11
Припремљени џем пребаците у мале стерилне тегле и затворите прокуваним поклопцима. Оставите мало џема за узорковање. Чувајте џем од ружа само у фрижидеру.

Једите за своје здравље!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *