Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ пекмез од јагода
  4. ➠ Гарден Вицториа Јам

Гарден Вицториа Јам

0
790
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 286 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 130 минута
Протеини * 1 гр.
Масти * 0,5 гр.
Угљени хидрати* 69,9 г
* по 100 гр. производ
Гарден Вицториа Јам
Садржај

Гарден Вицториа Јам је запањујућа слатка, ароматична, јарко црвена посластица којој нико не може одољети. Вицториа у свом саставу садржи природни пектин, па се џем из њега увек испоставља густим, посебно ако не жалите због шећера. Али не би требало да штедите на припреми такве посластице!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Ако је могуће, зреле и јаке бобице Вицториа најбоље је убрати 1-2 сата пре прављења џема, како би бобица била свежа. Оперите бобице под млазом хладне текуће воде, уклоните стабљике.
Корак 2 од 6
Најприкладније је кувати џем у посуди са дебелим дном: током кувања шећерни сируп неће изгорети до дна, а време кувања се значајно смањује. Бобице вицториа ставите у лонац са дебелим дном и прелијте шећером. Бобице промешајте кашиком и оставите 1-1,5 сати да пусте сок, а шећер се мало отопи.
Корак 3 од 6
Након сат и по, постаје јасно да је Викторија покренула сок и спремна за кување.
Корак 4 од 6
Ставили смо лонац на средњу ватру, довели бобице до кључања. Након кључања кашиком, уклоните насталу пену, смањите ватру на минимум и кувајте џем 30 минута, периодично се сећајући да се меша како би џем равномерно прокључао. За то време лименке исперемо содом бикарбоном, ставимо у рерну са вратом надоле и стерилизујемо 7-10 минута на температури од 110-120 степени.
Корак 5 од 6
Готов врући џем ставите у тегле, не јављајући 1-1,5 цм до ивице тегле, добро затворите поклопце и оставите џем да се охлади на собној температури.
Корак 6 од 6
Након потпуног хлађења, готов џем се може пробати. Остатак тегли са џемом стављамо на складиштење на тамно хладно место, где се може чувати неколико месеци и неће изгубити укус и јарко засићену боју.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *