Зрели џем од огрозда
0
3882
Кухиња
Руски
Садржај калорија
245,3 кцал
Портионс
1,3 л.
Време кувања
10 ч.
Протеини *
1,4 гр.
Масти *
0,3 г
Угљени хидрати*
59,8 г
Огрозд је укусна бобица која прави невероватан џем. Постоји много опција за прављење џема: огрозд се одлично слаже са орасима, рибизлом, лишћем трешње и агрумима. Данас ћемо направити џем од огрозда са лимуновим соком, који ће бобицама дати пријатну цитрусну арому и лагану киселост.
Састојци
Процес кувања
Бобице ставите у шерпу или чинију и додајте половину шећера. Остављамо 2-3 сата тако да бобице пусте сок. Након истека времена, бобице ставимо на ватру, додамо воду, јер се из бобица обично не испушта много сока. Смесу прокухајте на лаганој ватри и уклоните пјену. Бобице кувајте 5-7 минута, повремено мешајући, и склоните са ватре. Оставите масу да се хлади 5-6 сати на собној температури.
Стаклене тегле добро оперемо, стерилизујемо у рерни на температури од 110-120 степени 10-15 минута. Прокухајте поклопце. Топли џем стављамо на тегле, заврнемо поклопце и окренемо тегле са поклопцем надоле. Оставимо џем да се охлади на собној температури, тегле можете покрити пешкиром. Након што се џем охлади, можете га ставити на тамно место. Можете почети са дегустацијом!