Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ пекмез од јагода
  4. ➠ Викторија џем у спором шпорету

Викторија џем у спором шпорету

0
1137
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 218,3 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 250 минута
Протеини * 0,9 гр.
Масти * 0,7 г
Угљени хидрати* 67,5 г
* по 100 гр. производ
Викторија џем у спором шпорету
Садржај

Вицториа је сорта јагода која комбинује два укуса: јагоду и јагоду. Његова карактеристична карактеристика је да има јарку и богату црвену боју, густе и слатке плодове, од којих се добијају дивни препарати за зиму, будући да током процеса кувања бобица не губи облик. Данас ћемо направити вицториа џем уз помоћ нашег кухињског помоћника - мултиварке. Захваљујући равномерном загревању посуде са свих страна, не морамо стално да мешамо џем и процес кувања ће трајати мање времена.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Потопите Вицториа у малу посуду у хладну текућу воду 5-7 минута. Затим добро исперемо, одвојимо бобицу од стабљика, ставимо је у цедиљку и оставимо да се вишак влаге исцеди.
Корак 2 од 10
Након што се бобица осуши, пребацујемо је у чинију за кување у мултиварку и добро је утиснемо потапајућим блендером до хомогеног стања налик пиреу.
Корак 3 од 10
Пиреју додајте шећер, добро измешајте дрвеном кашиком и оставите пире од бобица 1,5-2 сата да се шећер истопи. Затим још једном добро измешајте бобичасту масу, ставите посуду у лонац за споро кување и поставите режим „Пирјање“ на 90 минута. Затварамо поклопац мултиварке и притиснемо дугме "Старт".
Корак 4 од 10
Сипајте пектин у праху у малу посуду и напуните га са пола чаше воде, добро промешајте, сипајте у шерпу и прокухајте. Пектин ће се потпуно растворити у води. Кухамо око минут и склонимо са ватре.
Корак 5 од 10
5 минута пре краја програма отворите поклопац мултиварке и у сок од бобица додајте лимунов сок и растворени пектин. Добро промешати.
Корак 6 од 10
Затворимо поклопац мултиварке и оставимо џем да прокључа још 5 минута.
Корак 7 од 10
За то време ћемо припремити конзерве: конзерве и поклопце добро оперемо содом бикарбоном. У мали лонац сипајте воду, ставите је на ватру, ставите поклопце на дно посуде, па ставите мрежу или сталак за стерилизацију лименки, ставите лименке на њу. Пустите воду да прокључа, стерилишите тегле на пари 3-4 минута, а затим вруће тегле уклоните штапом, уклоните поклопце и оставите их да се осуше.
Корак 8 од 10
Након што је мултиваркер огласио звучни сигнал, пажљиво отворите поклопац и дрвеном кашиком распоредите врући џем у тегле.
Корак 9 од 10
Чврсто затегните тегле поклопцима, окрените их наопако, прекријте фротирним пешкиром и оставите на собној температури док се потпуно не охладе. Затим извадимо лименке на хладном и тамном месту.
Корак 10 од 10
Показало се да је џем био светао, ароматичан и довољно густ. Одмах отварамо једну теглу за дегустацију. Резултат је надмашио сва очекивања - одличан је!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *