Џем од жутих шљива са лимуном
0
1065
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
207,6 кцал
Портионс
2 порт.
Време кувања
12 сати
Протеини *
0,9 гр.
Масти *
0,4 гр.
Угљени хидрати*
71,5 г
Нудимо вам рецепт за мирисни и нежни џем од жутих шљива са додатком неколико кришки лимуна и пар прстохвата цимета. Због чињенице да током припреме шљива уклањамо семенке и коре, конзистенција џема је нежна. Цимет даје џему угодне зачинске ноте и прекрасну чоколадну нијансу, а мала количина лимуна даје цитрусну арому и благу киселост. Џем од шљива послужит ће као одличан десерт за шољу чаја или као пунило за јогурт и свјежи сир.
Састојци
Процес кувања
За припрему џема одабрали смо зреле густе шљиве. Оперемо их под млазом хладне текуће воде, ставимо на кухињски убрус и оставимо да се мало осуше. Рецепт означава број одвода који су већ очишћени. Шљиве прережите по дужини оштрим ножем, уклоните семенке и огулите. Припремљене половине шљива раширимо у лонац са дебелим дном.
После неког времена ставите тигањ са шљивама на лагану ватру, додајте цимет, измешајте садржај и пустите да проври, не заборављајући да повремено промешајте џем. Након што је џем прокључао, макните тигањ са ватре, уклоните пену са џема и оставите да се охлади 2-3 сата. Затим поново ставите на ватру и прокухајте. Ову процедуру проводимо 3 пута. Због чињенице да џем доводимо до кључања, а да га не подвргавамо дуготрајној термичкој обради, шљиве задржавају корисна својства, а укус џема остаје природан, а не куван.
