Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Огрозд за зиму
  4. ➠ Краљевски џем од зелених огрозда

Краљевски џем од зелених огрозда

0
4096
Кухиња Руски
Садржај калорија 355,2 кцал
Портионс 2 порт.
Време кувања 180 минута
Протеини * 1,1 гр.
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 87,3 г
* по 100 гр. производ
Краљевски џем од зелених огрозда
Садржај

Краљевски џем од зелених огрозда укусан је десерт у којем ће уживати цела породица, и одрасли и деца. Џем од огрозда ће захтијевати мало времена од домаћице и строго придржавање процеса кухања. Али онда можете уживати у невероватном резултату уз шољу ароматичног чаја.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Пре свега, морате да посветите време огрозди. За овај џем најбоље је узети управо зелене, благо незреле велике бобице. Бобице темељито оперемо, маказама откинемо или одрежемо репове и стабљике.
Корак 2 од 8
Затим у свакој бобици направимо уздужни рез и пажљиво извадимо језгро бобица са семенкама. Врло је важно то учинити пажљиво како бобице не би остале нетакнуте, већ изнутра шупље.
Корак 3 од 8
Припремљене огрозд ставите у велики лонац, наизменично бобице и лишће трешње. Напуните хладном водом и оставите бобице да се кувају најмање 6 сати, али је дозвољено оставити их дуже време, на пример, преко ноћи.
Корак 4 од 8
Након што се бобице инфундирају, пажљиво испустите воду у засебну шерпу. Ово је важно јер је вода са бобичастим воћем основа сирупа од џема. И бобице се у ово доба мало осуше.
Корак 5 од 8
Ставимо инфузију воде на шпорет, прокухамо и додамо шећер. Мешајте док се шећер потпуно не раствори, па оставите сируп да се крчка око 3 минута и склоните са шпорета.
Корак 6 од 8
Додамо бобице у сируп и оставимо наш будући џем још 3 сата.
Корак 7 од 8
Након тог времена, поново скувајте бобице заједно са сирупом око 5-8 минута. И опет, морате дати бобицама времена да се скувају око 6 сати. И онда поново 2 пута: кувајте 5-8 минута, оставите да се улива 6 сати и скувајте џем последњи трећи пут.
Корак 8 од 8
Врући џем нежно распоредите у стерилисане тегле, заролајте и оставите да се охлади.

Џем је спреман!

Џем од огрозда кроз млин за месо

Џем од огрозда кроз млин за месо припрема се прилично једноставно и брзо. Овај рецепт је погодан за младе домаћице које су одлучиле да своје домаћинство размазе укусном посластицом.

Састојци:

Огрозд - 2 кг

Шећер - 2 кг

Процес кувања:

  1. Почињемо са припремом бобица. Огрозде добро оперите у топлој текућој води и сортирајте их да покварене бобице не уђу у џем. Уклоните реп и стабљику са сваке бобице.
  2. Узимамо млин за месо. Листајте бобице кроз њега да бисте добили хомогену масу бобица огрозда.
  3. Млевене бобице додајте шећер и промешајте. Бобица треба да одстоји око 3 сата да се шећер отопи. Повремено мешајте смешу како бисте помогли да се сва зрна шећера потпуно отопе.
  4. Преносимо масу у шерпу. Најбоље је користити емајл, тада џем неће изгорети.Ставили смо тигањ на шпорет и почели да кувамо џем, непрестано га мешајући.
  5. После неког времена, на врху масе ће се током кувања почети појављивати пена, која се мора уклонити кашиком или кашиком. Кухајте џем 10-15 минута, не заборавите да стално уклањате пену.
  6. Уклањамо џем са шпорета. Најбоље је чувати џем у стакленим теглама. Морају се прво стерилизирати, а затим напунити готовом бобичастом масом. Одлажемо га у тегле одмах након кувања, не остављајући да се охлади.
  7. Стакленке затворимо или смотамо и оставимо да се џем охлади.

Пријатно!

Џем са наранџом и лимуном

Џем са наранџом и лимуном це ценити прави слаткиш. Занимљиве ноте цитруса одлично се слажу с огроздом. Овај џем ће свакако заузети своје почасно место на столу зимских вечери.

Састојци:

Огрозд - 1 кг

Шећер - 1 кг

Наранџаста - 1 ком.

Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

  1. Преносимо цео огрозд у дубоку чинију или цедиљку и темељито исперемо у води, уклонимо покварене бобице и остале плутајуће остатке.
  2. Следећи корак ће од домаћице одузети мало времена. Маказама за нокте или малим кухињским маказама одрежите стабљике и репове са сваке бобице огрозда, ако их има. То се ради како стабљике не би лебделе у готовом џему и не поквариле укус и изглед џема.
  3. Почнимо са припремом наранџастог лимуна. Темељито оперите воће. Утрљајте га на суво. Пре него што почнете да сечете лимун, прво можете уклонити кожу са њега. Али наранџу у овом рецепту треба користити само са кором.Изрежите агруме на четири кришке и уклоните све семенке из воћа.
  4. Опране и очишћене стабљике огрозда ставимо у блендер и самељемо. Ако величина блендера дозвољава, додајте млевени огрозд у лимун и поморанџу и све заједно самељите. Ако је посуда блендера мала, онда смесу огрозда пребаците у дубоку чинију, одвојено самељите лимун и наранџу, а затим додајте огрозд.
  5. Сипајте воћну смешу у шерпу и додајте шећер.
  6. Ставили смо лонац на шпорет на средњу ватру и, мешајући, кували 25-30 минута
  7. Дакле, џем је спреман. Напунимо их претходно стерилизованим теглама и смотамо испод поклопца. Џем у теглама ће се хладити око један дан. Након што се охладио, џем је боље чувати на хладном месту.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *