Кајсије без кувања за зиму са шећером

Необичан начин прављења укусног џема од кајсија са минималном количином шећера и без термичке обраде. Чувамо максимум хранљивих материја којима су ови плодови наранџе веома богати.

Припремићемо укусан и ароматичан џем од најукуснијих плодова породице цитруса. Кајсија и наранџа одлично се слажу. Такође, искључујући топлотну обраду воћа, они задржавају у себи све витамине који су толико корисни за наше тело.

Популарност жетве воћа за зиму, укључујући и кајсије, без шећера и кувања, стално расте, јер их многи препознају као благотворније за здравље. Најчешће се воће дуго пирја у парном купатилу или много пута кува, јер је тешко очувати такво чување. У овом рецепту припремамо џем од кајсија без кувања и шећера, замењујући га медом. Овај џем је одличан за дијететску, дечију и правилну исхрану.

Као варијанта џема од кајсија у кришкама без кувања, позивамо вас да кајсије одмах припремите у теглама и у шећерном сирупу. Велика количина шећера и лимунске киселине ће од препарата направити џем, а не компот, и биће добри конзерванси. Џем није стерилизован и дуго се добро чува. Израчун састојака представљен је на стакленци џема од једне и по литре. Одаберите чврсте, зреле и велике кајсије за леп изглед.

За љубитеље зачина од кајсија и оне домаћице које су временски ограничене, постоји добар рецепт за џем од кајсија без кувања. Кување траје 2,5-3 сата без много напора.Принцип припреме је троструко одлежавање кајсије у врелом шећерном сирупу 10 минута. У овај џем се додаје лимунска киселина. Чувајте џем без кувања само на хладном месту. Ова метода је погодна за бербу великог броја кајсија, а џем није само укусан, већ је и леп.

За оне који воле све природно и са максималним садржајем витамина и који немају довољно времена за прављење џема, нудимо најједноставнији и најбржи рецепт за припрему кајсија за зиму. Пошто у кајсијама има мало киселине, додају им се агруми који дају посебну арому и повећавају очување десерта. Тако да овај "живи" десерт не ферментира и савршено се чува неколико месеци, шећер се додаје у пропорцији кајсијама 1: 1 па чак и 2: 1. Чувајте такав радни предмет само у стерилним теглама у фрижидеру.

Неварени џем од кајсија, припремљен према овом рецепту, има лепу светлу боју и невероватну арому због језгри плода, па се назива краљевским. Припрема се тако што се кајсије дуго натапају у врелом сирупу и захваљујући овој термичкој обради добро се складишти. Језгре плода морају се пробати, а ако су без укуса, онда се могу заменити бадемима или орасима. Такав џем је често зачињен соком од цитруса и румом, али ово је по укусу.

Џем од кајсија, припремљен без кључања, одликује се интегритетом плода, што џем чини лепим и ароматичним. Овај џем неће бити само укусан десерт, већ ће употпунити и ваше домаће колаче. Принцип припреме је једноставан: кајсије одлежавају у шећерном сирупу уз двоструко кључање. Такав радни предмет чува се само на хладном месту.