Јагоде без кувања за зиму

Џем од јагода без кувања, припремљен према предложеном рецепту, показаће се врло мирисним, богатим бојама, а бобице у њему ће бити целе. У овом џему се не кувају јагоде, већ се припрема само шећерни сируп. Бобице одлежавају један дан у сирупу са 4 пута врења сирупа, због чега ће конзистенција десерта бити густа. По жељи, јагоде на крају кувања можете самлети миксером, али са целим мирисним бобицама биће укусније.

Многи људи радије кувају џем од јагода, а да сами не прокувају бобице, јер у супротном изгубе облик и боју, постану бледи, наборани или скувани у пире кромпиру. Да се ​​то не би догодило, припрема се шећерни сируп, у који се накратко неколико пута умоче јагоде како би се загрејале.

Да ли желите да направите џем од јагода који задржава укус свежих јагода, све витамине и благодати? Затим користите наш рецепт за прављење џема! Јагоде се не термички обрађују, већ се кува само сируп, са којим се затим помешају бобице.

Нема потешкоћа у прављењу јагода у сопственом соку. Најважније је правилно припремити сировине и обратити пажњу на стерилизацију. Ако су ови услови испуњени, јагоде ће се показати лепим, мирисним и добро ће се складиштити.

За припрему јагода у сопственом соку без стерилизације важно је узети у обзир неколико тачака. Прво, бирамо само зреле, висококвалитетне бобице, без најмањих недостатака. Друго, највећу пажњу посвећујемо стерилизацији лименки и поклопаца. Треће, додајемо лимунску киселину - неће утицати на укус јагода, али ће деловати као конзерванс.

Припремимо јагоде за зиму, носећи кување, са додатком шећера. Занимљиво је да се бобице могу оставити чашицама - у овом облику изгледају врло природно, као из врта. Зеље не утиче на коначан укус, јагоде су умерено слатке и веома ароматичне.

Шумске јагоде или шумске јагоде не беру се у великим количинама, само као посластица и лек, јер их не можете сакупити много. Најбољи начин складиштења ове бобице без губитка укуса и корисних својстава је замрзавање јагода, нарибаних са шећером. Не треба вам много шећера, само за слаткоћу, иначе ће џем бити кисео.

Од разних рецепата за прављење џема од јагода, најједноставнији и најбржи је џем од јагода без кључања. Заснован је на пропорцији јагода и шећера 1: 1,5, а шећер је и конзерванс и згушњивач. Овај џем добро натапа домаће колаче, погодан је за воћне напитке или само за чај.

По укусу и текстури, мармелада од млевених јагода разликује се од џема од сирових јагода направљених блендером. Испоставило се да је дебљи и са малим комадима бобица. Џем се добро чува на хладном месту до 6 месеци. Однос јагода и шећера треба узети у омјеру 1: 1,4. За сирови џем препоручљиво је одабрати бобице које су густе и нису оштећене трулежи. У овај џем треба додати лимунов сок као конзерванс и појачивач укуса.

Ова метода бербе јагода за зиму опћенито је препозната као најједноставнија и најприкладнија, јер бобица дуго задржава окус и арому свјежих јагода, али је потребан само велики хладњак. Јагоде самељите или дробилицом кромпира, или блендером, али у овом случају биће течне. Јагоде са шећером без кувања могу се добро чувати у фрижидеру до 6 месеци.

За воћне напитке, млечне напитке и друге десерте препоручује се замрзавање некуханих јагода са шећером у малим врећицама са ледом. Ова метода је врло згодна и свидеће вам се, јер су многи уморни од смрзнутих целих јагода. За ову методу су погодне и мале и оштећене бобице, само не труле, иначе ће се укус радног комада покварити.

Једна од опција за бербу јагода са шећером за зиму као сировог џема биће мљевење ове бобице у млинцу за месо. Испоставило се да је нешто између пасиране бобице и исецкане блендером.Текстура куваног џема је гушћа. За дуготрајно складиштење, однос јагода и шећера узима се 1: 2.

Као једна од опција за џем од сирових јагода, нуди вам се рецепт за прављење блендером, који вам омогућава да добијете добру уједначену текстуру обратка. Када ову бобицу самељете блендером, пире од јагода се испоставља као течнији, па му се додаје више шећера него у стандардној пропорцији. Јагодама додајте мало поморанџе како бисте свом џему додали нови укус.

Јагоде, нарибане са шећером, као начин за бербу ове укусне и здраве бобице за зиму, имају бројне предности у односу на прављење џема од јагода. Не захтева много времена, не мења значајно арому и укус бобица, а може се чувати до 6 месеци једноставно у фрижидеру. У просеку узимају једнак однос количине јагода и шећера, али то се може променити по вашем укусу. Овом препарату се додаје мало лимунске киселине као добар конзерванс.

Желе од јагода, као укусан десерт и додатак домаћим колачима, воле многи, а посебно деца. Можете га припремити на различите начине. Јагоде садрже врло мало природног пектина, па се пире желе од бобичастог воћа припрема са пуно шећера. У овом рецепту позвани сте да припремите желе на мало другачији начин.

За овај рецепт морате одабрати бобицу средње величине која није презрела како бисте сачували изворну структуру. Мармелада се испоставља као врло ароматична и задржава корисна својства јагода, будући да сама бобица не подлијеже топлинској обради.

Јагоде по овом рецепту су толико нежне и сочне да се само топе у устима! Бобица убрана за зиму на овај начин потпуно се разликује од џема: плодови остају нетакнути задржавајући свој јединствени укус и арому.

Замрзавање јагода може изгледати као једноставна ствар. Међутим, да бисте то урадили исправно, потребно је поштовати неколико правила за припрему бобица, које ћемо описати у рецепту.

Вреће за замрзавање јагода морају бити нетакнуте, без страних мириса, чисте и суве. Након прања, бобицама треба дати времена да се осуше како се ледена кора не би појавила када се смрзне.

Најбоље је одабрати јагоде за замрзавање зреле, сочне, слатке. Ако ћете у процесу припреме користити бобичасто воће прикупљено из врта, покушајте да почнете да берете по сувом и топлом времену, иначе ће се јагоде укиселити.

Да бисмо по овом рецепту јагоде припремили за зиму, потребне су нам вреће леда. Ово олакшава одмрзавање посластице у правој количини. Замрзнуте јагоде могу се користити као пуњење за пите или као пуњење за сладолед и коктеле.

Кување десерта са шећером биће успешније, јер ће након одмрзавања производ задржати свежину и укус, а бобице ће добити светлу и богату боју. Ако замрзнете јагоде без шећера, бобице ће постати киселе и неће се претворити у магичну посластицу.

Рецепт који ће одушевити праве сладокусце. Укусан и ароматичан десерт добро ће вам доћи у било које доба године. Може се користити као пуњење за пите, палачинке, колаче и сендвиче са слатким чајем.

За сецкање јагода можете користити ручни блендер или чинију са ножевима. Бобице за бербу морају бити без видљивих оштећења и трулежи.