Јагоде са шећером без кувања у замрзивачу за зиму

Шумске јагоде или шумске јагоде не беру се у великим количинама, само као посластица и лек, јер их не можете сакупити много. Најбољи начин складиштења ове бобице без губитка укуса и корисних својстава је замрзавање јагода, нарибаних са шећером. Не треба вам много шећера, само за слаткоћу, иначе ће џем бити кисео.

За воћне напитке, млечне напитке и друге десерте препоручује се замрзавање некуханих јагода са шећером у малим врећицама са ледом. Ова метода је веома згодна и свидеће вам се, јер су многи уморни од смрзнутих целих јагода. За ову методу су погодне и мале и оштећене бобице, само не труле, иначе ће се укус обратка покварити.

Замрзавање јагода може изгледати као једноставна ствар. Међутим, да бисте то урадили исправно, потребно је поштовати неколико правила за припрему бобица, које ћемо описати у рецепту.

Вреће за замрзавање јагода морају бити нетакнуте, без страних мириса, чисте и суве. Након прања, бобицама треба дати времена да се осуше како се ледена кора не би појавила када се смрзне.

Најбоље је одабрати јагоде за замрзавање зреле, сочне, слатке. Ако ћете у процесу припреме користити бобице прикупљене из врта, покушајте да почнете са брањем по сувом и топлом времену, у супротном ће се јагоде укиселити.

Да бисмо по овом рецепту јагоде припремили за зиму, потребне су нам вреће леда. Ово олакшава одмрзавање посластице у правој количини. Замрзнуте јагоде могу се користити као пуњење за пите или као пуњење за сладолед и коктеле.

Кување десерта са шећером биће успешније, јер ће након одмрзавања производ задржати свежину и укус, а бобице ће добити светлу и богату боју. Ако замрзнете јагоде без шећера, бобице ће постати киселе и неће се претворити у магичну посластицу.

За сецкање јагода можете користити ручни блендер или чинију са ножевима. Бобице за бербу морају бити без видљивих оштећења и трулежи.