Малине у сопственом соку за зиму

Ако волите џем од малина, али сте збуњени огромном количином нездравог шећера у њему, покушајте да направите џем од малина без шећера. Бићете изненађени, али резултат није гори од оног припремљеног по оригиналном рецепту. Џем је исто ароматичан и укусан, одлично се слаже уз чај или као додатак разним слатким јелима.

Никада нисам срео ниједног слаткиша који не воли џем од малина. Џем од малина је веома здрав и садржи пуно витамина. Многи током сезонских болести и у превентивне сврхе користе џем од малина. Желим да поделим рецепт за густи џем од малина.

Мармелади од малина често се додаје вода како би се спречило да изгори, али то ће у великој мери проредити финални производ и продужити време кувања.

Малине су здрава бобица која садржи велику количину витамина и хранљивих материја. Џем од свежих малина, који није подвргнут термичкој обради, задржава укус и све предности свежих бобица. Овај џем се може користити као пуњење за пецива, пунило за јогурт и скуту, или уз шољу топлог чаја.

Џем од малина са пектином је гушћи. Због тога се џему може додати мање шећера него обично, а бобице се могу подвргнути краћој термичкој обради.

Шумска малина је нежна бобица и брзо испушта сок и на тај начин губи корисна својства. Због тога се бобице морају ставити у бербу чим уђу из шуме у кућу, без одлагања. Такође је важно пратити процес кувања како се бобица не би прокухала и претворила у кашу.Пратите рецепт и успећете!

Нудимо рецепт за бербу малина у сопственом соку за зиму. Добра ствар у вези са овом методом је што можете додати онолико шећера колико сматрате за сходно - према укусу и вашим личним дијетама. Бобице у тегли су стерилисане, па се шећер овде понаша искључиво као заслађивач, а не као конзерванс.

Нудимо рецепт за бербу малине за зиму без иједног грама шећера. Бобице ће бити савршено ускладиштене у сопственом соку. Све захваљујући стерилизацији: током термичке обраде бобице ће исцедити сок и дезинфиковати се.

Малине припремљене овом методом не захтевају додавање велике количине шећера. Тегле са бобицама се стерилишу, тако да ће бити добро ускладиштене са минималном количином. Малине задржавају облик, а целе бобице су јасно видљиве. Окус је природан и богат.

Берба малина генерално захтева много шећера, што није сасвим здраво. Малине у сопственом соку биће изузетак, припремају се са мало шећера и без кључања, што вам омогућава да у овом десерту сачувате арому, боју и укус малине. Рецепт је једноставан: малине су прекривене шећером, затим стављене у тегле и стерилизоване. Тегле и поклопци, без обзира на рецепт за конзервирање ове бобице, стерилишу се.

Овим једноставним и брзим начином бербе малине за зиму, бобица дуго задржава арому и корисна својства. Малине се бирају зреле, чисте и неоштећене (не препоручује се прање пре бербе), а вртна бобица или средство за пречишћавање задовољава ове захтеве. Малине самељите на било који начин. Однос бобица и шећера одређен је роком трајања малина у фрижидеру: када се складишти до 3 месеца - 1: 1, до 6 месеци - 1: 1,5, више од 6 месеци - 1: 2.

Најлакши и најздравији начин припреме малина за зиму је прављење такозваног „сировог“ џема. Свеже бобице се мељу са шећером и пакују у тегле. Бобица у потпуности задржава своју природну арому и максималне витамине. Такву посластицу можете чувати само у фрижидеру.

У овом рецепту вам је понуђен још један начин припреме малина за зиму без шећера и без кувања, како бисте максимално искористили укус и здравствене предности ове бобице. Најчешће се малине замрзавају или стерилишу у теглама.Овде можемо мешати пасиране и сирове бобице без додавања шећера, јер постоје људи којима је џем са шећером контраиндикован. Да бисте добили висококвалитетну жетву, потребне су вам чисте вртне малине и стерилне тегле.