Конзерва од кајсија са семенкама

Зимске празнине одлична су прилика да зими уживате у укусу летњег воћа и бобица. Кајсија је невероватно воће, али је, нажалост, толико деликатне у структури да не траје дуго. У сезони кајсија, са добром жетвом, морате тражити употребу за то: пецива, џемови, десерти. Данас ћемо правити џем од кајсија: укусан, ароматичан, са комадима овог дивног воћа и његовим семенкама, који џему дају невероватан орашаст укус.

Џем од кајсија је права посластица! Јесте ли икада пробали џем од целог кајсије? Овај рецепт говори о управо овом начину кувања. За то није потребно ништа посебно, од стандардног је стерилизација лименки и поклопаца. Џем од целе кајсије је тако укусан да желите да га поједете одмах!

За такав џем бирамо зреле, висококвалитетне кајсије - то директно утиче на крајњи укус и боју радног комада. Коштице кајсије се могу набавити независно, наоружане чекићем и стрпљењем, или можете лако купити готова зрна у продавници. Конзерва од кајсија са семенкама није само тегла обичног слатког конзервирања, то је мирисна домаћа посластица која ће се посебно ценити зими.

Мармелада од кајсија са коштицама воћних коштица испоставља се богате златне боје, слатког укуса са суптилном киселином. Нуклеоли пријатно шкргућу на зубима.

Краљевски рецепт за џем од кајсија је комбиновање благодати и укуса воћа и њихових семенки.Током процеса кувања, коштице кајсије достижу стање у којем постају погодне за исхрану људи.

Треба признати да није лако припремити џем од кајсија са коштицама, али резултат заиста вреди сав труд уложен у то. Деликатес се испоставља деликатним, пикантним и врло мирисним, па ће се свидети свима: и деци и одраслима.

Кајсије се заједно са ољуштеним семенкама стављају у шерпу и прелију водом и шећером. Све се кува 5 минута, а затим се сируп посебно припрема. Ово се понавља 3-5 пута. Џем се преноси у тегле и покрива поклопцима.

Коштице се добијају од целих кајсија. Од њих се узимају нуклеоли, који се враћају назад у кајсије. Шећерни сируп се припрема у лонцу, где се воће шаље и кува у неколико приступа. Испада врло укусан џем боје јантара.

Очишћене кајсије прелију се шећерним сирупом, а семенке се осуше у рерни. Затим се све запали и тамо се додају зрна. Џем се кува 5 минута на тихој ватри у три сета. Затим се сипа у тегле и охлади.

Очишћене кајсије се шаљу у врући шећерни сируп и тамо инфузирају сат времена. Затим се тамо додају осушене кости и све се кува 5 минута.

Очишћене кајсије се кувају три пута у шећерном сирупу. Затим им се заједно са циметом додају осушена и огуљена зрна. Добијени џем се преноси у стерилисане тегле и ставља на место погодно за складиштење.

Колутићи кајсије се не складиште толико дуго због садржаја цијановодичне киселине у њима, која на крају ослобађа штетне материје и изазива стомачне болести. Међутим, са ваше стране ће бити пропуст да не направите мирисне и укусне препарате од целог воћа.

За десерт је најбоље изабрати марелице средње величине и свако воће пробушити чачкалицом или иглом како би воће боље упило сируп.

Припрема препарата са семенкама се углавном саветује од малих плодова. Као што знате, кости садрже цијановодичну киселину, која временом почиње да ослобађа штетне материје. Због тога складиштење шавова дуго неће успети.