Џем од кајсија са коштицама

За такав џем бирамо зреле, висококвалитетне кајсије - то директно утиче на крајњи укус и боју радног комада. Коштице кајсије се могу набавити независно, наоружане чекићем и стрпљењем, или можете лако купити готова зрна у продавници. Конзерва од кајсија са семенкама није само тегла обичног слатког конзервирања, то је мирисна домаћа посластица која ће се посебно ценити зими.

Мармелада од кајсија са коштицама воћних коштица испоставља се богате златне боје, слатког укуса са суптилном киселином. Нуклеоли пријатно шкргућу на зубима.

Краљевски рецепт за џем од кајсија је комбиновање благодати и укуса воћа и њихових семенки. Током процеса кувања, коштице кајсије достижу стање у којем постају погодне за исхрану људи.

Треба признати да није лако припремити џем од кајсија са коштицама, али резултат заиста вреди сав труд уложен у то. Деликатес се испоставља деликатним, пикантним и врло мирисним, па ће се свидети свима: и деци и одраслима.

Огуљене кајсије прекривене су шећером и остављене 8-12 сати. У овом тренутку, нуклеоли се натапају у кључалој води и са њих се уклања кожа. Џем се кува у три приступа, а на последњем му се додају зрна. Све је положено у тегле и чврсто зашрафљено поклопцем.

Кајсије се заједно са коштицама шаљу у тигањ. Додају им се шећер и поморанџа измрвљени у блендеру. После 2 сата џем се кува у три корака. На крају се пребацује у стерилисане тегле и затвара поклопцима.

За почетак скухајте сируп са шећером, звјездастим анисом, циметом и цијелим лимуновим соком. Тамо се додају кајсије исечене на кришке и све се кува на средњој ватри. Готов џем се чува у стерилизованим теглама и служи уз чај.

Кајсије се заједно са ољуштеним семенкама стављају у шерпу и прелију водом и шећером. Све се кува 5 минута, а затим се сируп посебно припрема. Ово се понавља 3-5 пута. Џем се преноси у тегле и покрива поклопцима.