Џем од кајсија у сирупу за зиму

Међу огромном количином конзерви за зиму, џем од кајсија заузима право место. Џем од кајсија је ароматичан и врло је укусан. Толико је мирисан да свака кашика ове посластице личи на лето. Прелепе кришке воћа и јантарни сируп чине овај џем неприкосновеним лидером међу слатким зимским препаратима.

Кување таквог џема одвија се у нежном режиму, па плодови остају нетакнути, а сируп је ћилибар-провидан. Осим лепоте кајсија, очуване су и њихове добробити - већина витамина нема времена за разградњу.

Универзални рецепт за петоминутни џем, како то функционише? Мармелада се три пута доводи до кључања, у размацима од неколико сати, и сваки пут се кува тачно 5 минута. Захваљујући овом начину кувања, џем се испоставља мирисним, провидним, непробављеним, плодови не губе боју и облик. Овај рецепт за кување може се користити и за прављење џема од бобица.

Сви воле џем од кајсија. Густе половине воћа могу се користити за украшавање домаћих десерта. Да би плодови задржали облик, кувају се у три приступа.

Мармелада од кајсија мирише и изгледа одлично, а задовољство је уживати у гозби. Многи људи вјерују да ће, ако стерилизирате готов џем у теглама, трајати дуже, али из овог рецепта ћете научити како замотати џем без стерилизације.

Кифлице без коштица кајсија не складиште се толико дуго због садржаја цијановодичне киселине у њима која временом ослобађа штетне материје и изазива стомачне болести. Међутим, са ваше стране ће бити пропуст да не направите мирисне и укусне препарате од целог воћа.

По овом рецепту припремићете невероватно укусан и ароматичан препарат од кајсија, који ће сачувати максимално потребне витамине зими и биће дуго складиштен.

Нудимо вам рецепт за укусан десерт направљен од густих и зрелих кајсија са благом киселином лимуна. Плодови за посластицу не би требали бити превише зрели, иначе неће добро задржати облик.

За десерт је најбоље изабрати марелице средње величине и свако воће пробушити чачкалицом или иглом како би воће боље упило сируп.

Припрема препарата са семенкама се углавном саветује од малих плодова. Као што знате, кости садрже цијановодичну киселину, која временом почиње да ослобађа штетне материје. Због тога складиштење шавова дуго неће успети.

Да бисте спречили да се кајсије након прераде и током складиштења претворе у пире, не би требало да бирате превише зрело и меко воће за десерт. Ако су кајсије преслатке, сирупу додајте прстохват лимунске киселине.

Кајсије за ваљање бирају се умерено зреле и сочне. За ово постоји објашњење: незрели плодови дају десерту непријатну горчину и немају мирисни мирис, презреле кајсије се кувају, а посластица постаје мутна.