Џем од шљива од вишања

Џем од вишања са коштицом припрема се по различитим рецептима и најчешће се кува у шећерном сирупу тако да плодови остану нетакнути. За џем без додавања воде, шљива се засипа шећером и чува најмање 10 сати како би бобица дала сок. Такав џем се припрема од шљиве трешње било које врсте, а сва корисна својства овог воћа потпуно се очувају након термичке обраде.

Џем од шљива од вишања често се допуњава другим воћем и бобицама, али је посебно укусан са агрумима: поморанџама или лимуном. У зависности од боје шљиве, ваш мармелада ће бити светла са нијансом меда или тамна трешња. Наранџе се могу исецкати у блендеру и додати у сируп, или исећи на комаде са кором ради израженије ароме. Трешња се може скувати са коштицом (у неким сортама се уопште не одваја) и део плодова пресећи на пола, јер је ово воће прилично суво.

Од трешњеве шљиве можете направити петоминутни џем, јер многе домаћице бирају овај начин конзервирања, тако да џем максимално сачува сва корисна својства овог воћа. Начин кувања је једноставан. Џем ће бити мирисан, богате боје и одлично ће се уклопити уз домаће колаче или само чај. За поуздано складиштење, шећер се ставља у џем у омјеру 1: 1, не мање, а за складиштење код куће морате га додати више.

Густина џема од шљива одређује се израчунавањем шећера по маси плода, бројем циклуса кувања, након чега следи уливање шљиве у сируп и трајањем последњег кључања. С обзиром на ове нијансе, можете направити такав џем жељене текстуре. За џем је погодна свака шљива, али најлепши десерт биће жута шљива са танком и нежном кожом.

Џем од шљива са вишњама са семенкама није припремљен јер не желите да се бавите љуштењем бобица. Такав џем је за ред величине већи по укусу од оног направљеног од огуљене трешњеве шљиве. Џем се прави од различитих врста шљиве трешње, али важно је да није презрео и да задржи киселост. За поуздано складиштење, шећер треба да буде најмање 60% запремине обратка и да га, у просеку, узима у односу 1: 1 у односу на шљиву. Да би се очувао интегритет плода, шљива се чува у сирупу најмање 10 сати.

Трешња има пријатан укус и благу киселост. За израженији укус додајте лимун. Да би се спречило да плодови током кувања много пукну, прво ћемо их потопити у врући сируп. И сам процес кувања је подељен на три пролаза. У ствари, џем ће морати само да прокључа. Овом методом плодови ће задржати облик.

Мармелада од шљива од трешње постаје занимљивија и лепша ако је скувате са семенкама. Плодови остају нетакнути, прелепе јантарно-златне боје, сочне, вискозне конзистенције. Сируп је одличан као сос за десерте или као основа за воћне напитке.

Класичан џем од шљива од црвених трешања. Однос воћа према шећеру је 1: 1. Осим тога, сипајте мало воде. Шљива од трешње у готовом џему "купа се" у сирупу, не клопава, сочна. Одлична припрема за десерте и само за чај.

Трешња од такве ролнице може се послужити као десерт, а сируп разблажити водом и користити уместо компота. За очување неће бити потребно много напора, што је важно у периоду активне бербе. Пропорције су по литарској лименци.

Трешња шљива убрана овом методом није џем. Плодови задржавају месо, практично се не деформишу и сочни су. А да би укус препарата био занимљивији, сирупу додајте сок од поморанџе. Ова трешња ће употпунити послуживање сваког десерта, послужиће као одлична пратња колачима са сиром, палачинкама, кнедлама.

Бланко за оне који више воле природну текстуру бобица од џема. У основи, само оперемо и осушимо шљиву, а затим је напунимо врелим сирупом. Вреди такву ролну целе зиме, шљива од трешње се испоставља да је мекана, мирисна, природна.

За прављење укусног џема од шљива трешње користићемо спори лонац. Можете користити режим "Мулти -цоок" - погодно је поставити жељену температуру. Нема потребе да добијате семе од шљиве трешње, плодови ће задржати облик током кувања - такав џем ће личити на десерт од бобица.