Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Како кувати вргање - рецепти
  4. ➠ Кнедле са кромпиром и вргањима

Кнедле са кромпиром и вргањима

0
1119
Кухиња Руски
Садржај калорија 151,9 кцал
Портионс 15 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 5,6 г
Масти * 7,6 гр.
Угљени хидрати* 32,1 гр.
* по 100 гр. производ
Кнедле са кромпиром и вргањима
Садржај

Уз кнедле са кромпиром и вргањима, пријатно ћете разноврсити посни или дијететски сто. У овом рецепту позвани сте да припремите пуњење не са традиционалним пире кромпиром, већ са сировим нарибаним кромпиром. Вргањи се могу узимати и свежи и смрзнути. Замесити тесто за кнедле у води и биљном уљу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 23
Прво припремите све потребне производе за прављење кнедли.
Корак 2 од 23
Брашно на сито просејати у чинију за мешење теста.
Корак 3 од 23
Затим посолите брашно и додајте воду.
Корак 4 од 23
Брашно и воду помешајте кашиком тако да тесто заузме сво брашно.
Корак 5 од 23
Затим ставите тесто на побрашњену радну површину и добро га умесите руком.
Корак 6 од 23
Умешено тесто разваљајте у лепињу и оставите да мирује 30 минута.
Корак 7 од 23
Тесто можете покрити тањиром или салветом како се не би осушило док се одмарате.
Корак 8 од 23
Док се тесто одмара, припремите фил за кнедле. Не одмрзавајте вргање потпуно, јер је погодније исећи их на мале комаде.
Корак 9 од 23
Огулите и ситно исецкајте лук.
Корак 10 од 23
На врелом сунцокретовом уљу пропржите сецкани лук.
Корак 11 од 23
Затим исецкане вргање пребаците на лук и пржите неколико минута.
Корак 12 од 23
Док се печурке и лук прже, огулите кромпир и исеците га на крупно ренде.
Корак 13 од 23
Пржене печурке и нарибани кромпир пребаците у засебну чинију.
Корак 14 од 23
Посолите фил по жељи и добро промешајте. Можете променити пропорцију кромпира и вргања по жељи.
Корак 15 од 23
Умешено тесто исеците на комаде и разваљајте 1 комад да се не осуши. Остатак теста држите покривеним.
Корак 16 од 23
Комадиће теста поспите брашном и оклагијом их разваљајте у танке листове.
Корак 17 од 23
Веома је згодно користити посебан уређај за формирање кнедли. Равномјерно распоредите пуњење у жљебове на "вареннитси".
Корак 18 од 23
На врх фила ставите други лист танко разваљаног теста.
Корак 19 од 23
Оклагијом пређите неколико пута преко горњег листа теста.
Корак 20 од 23
Затим окрените "кнедле" тако да из њега испадну готови полупроизводи.
Корак 21 од 23
Распоредите кнедле на сто и поспите брашном да се не залепе.
Корак 22 од 23
Неке кнедле можете скувати у сланој води, а остатак замрзнути до следећег пута.
Корак 23 од 23
Куване кнедле са кромпиром и вргањима ставите у порције и послужите уз кечап и поврће.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *