Кнедле са скутом и вишњама
0
729
Кухиња
Украјински
Садржај калорија
244,4 кцал
Портионс
2 порт.
Време кувања
60 минута
Протеини *
8.3 гр.
Масти *
8.1 гр.
Угљени хидрати*
37,5 г
Овај рецепт вам омогућава да направите врло пахуљасто и укусно тесто. За припрему овог јела потребно вам је само сат времена. Али као резултат тога можете уживати у његовом богатом укусу.
Састојци
Процес кувања
Брашно мора бити добро просијано како би се уклонили остаци који би могли бити у њему. Захваљујући овоме, тесто ће бити врло пахуљасто и прозрачно. Брашно можете просејати у дубоку чинију или директно на глатку површину, попут стола или дрвене даске. У средини слајда од брашна направите мали левак и разбијте у њега једно пилеће јаје.
Тесто се мора месити ручно. Припремите се за чињеницу да ће се у почетку чврсто придржавати њих. Почните да му додајете кефир у малим порцијама. После сваког додавања добро промешајте тесто. Кефир може ићи мало више или мање него што је наведено у рецепту. Зависи колико сувог брашна користите за прављење теста. Мешајте тесто још 5 минута. Затим обликујте тесто у малу куглу. Пребаците га у дубоки тањир и оставите да стоји 20-25 минута. Овај корак је неопходан. Ако га прескочите, тесто може бити веома суво и лепити се за руке.
Кад истекне време, извадите тесто из чиније и ставите га на глатку површину, коју морате унапред посути брашном. Почињемо да развлачимо тесто помоћу оклагије. Као резултат тога, требало би да постане веома суптилно. Шоље за будуће кнедле правимо користећи обичну чашу. Такође можете користити посебан калуп ако га имате у кухињи. Готове шоље пребаците на дрвену даску и прекријте прозирном фолијом да се не осуши.
Сипајте хладну воду у шерпу. Преносимо на јаку ватру. Кад вода прокључа, посолите је и добро промешајте. Захваљујући соли, укус кнедли ће постати богатији. Поново промешајте воду пре него што додате кнедле. Након тога, почните их лагано спуштати у воду.Кнедле непрестано мешајте током кувања како се не би залепиле једна за другу и залепиле за дно посуде. Готове кнедле одмах извадите из воде да се не набубре и не залепе.
