Кнедле са трешњама на пари у спором шпорету

Припремамо бобице за пуњење. Вишње оперемо и пешкиром уклонимо вишак влаге из ње. Морамо уклонити семе из бобица. То можете учинити помоћу сигурносне игле или посебног апарата ако га имате у кухињи. Не можете оставити семенке у трешњама. Они могу оштетити ваше зубе. Због тога пре кувања обавезно проверите бобице. У посебној посуди помешајте шећер и 2 кашике скроба. Последњи састојак спречиће истицање сока од бобица из кнедли. Додајте смешу вишњама и добро промешајте фил.

Сипајте воду и биљно уље у мали лонац. Додајте им мало соли. Помакните лонац на шпорет и сачекајте да смеса проври. Брашно се мора унапред просејати. Тако ћете уклонити остатке из њега, а само брашно ће бити обогаћено кисеоником. Као резултат тога, тесто ће бити врло пахуљасто и порозно. Препоручљиво је одабрати врхунско брашно. Прави веома мекано и пахуљасто тесто. Постепено почните додавати мешавину воде и маслаца у брашно. Будуће тесто стално мешајте кашиком или метлицом. Требало би да буде мекано и врло густо. Ако вам је остало још 25 минута, покријте тесто пешкиром и оставите да одстоји. Тада ће се тесто добро умесити.

Кад истекне време, тесто пребаците на дрвену даску. Претходно га поспите брашном. Мешајте тесто неколико минута. Након тога од њега формирајте лопту.

Разваљајте тесто оклагијом. Као резултат тога, требало би да добијете танку торту. Његова дебљина би требала бити приближно 3 милиметра. Сада морамо од тога направити мале кругове. Да бисте то урадили, користите посебан облик или стакло. Ставите готове шоље на даску.

Почињемо да вајамо кнедле. Додајте фил у средину сваког круга теста. Његова количина може варирати у зависности од ваше жеље. Такође можете додати више шећера ако користите вишње. Рубови теста морају бити спојени и чврсто стегнути. Сок од бобица може проћи кроз најмање рупе у тесту. Због тога се ивице кнедле морају причврстити са посебном пажњом.

За кување кнедли користићемо спор шпорет. Сипајте литар воде у посуду за кување. На траци задатака пронађите дугме „Стеамер“ и сачекајте да вода прокључа. Након тога умочите кнедле у њега и затворите поклопац мултиварке. Биће потпуно спремни за 5 минута.Готове кнедле одмах извадити из воде да не набубре. Будући да посуда за мултиварку нема велики капацитет, не можете кухати све комаде одједном. Преостале кнедле ставите у замрзивач до следећег кувања. Тамо могу остати и неколико месеци.

Готове кнедле ставите у порције на тањире. Пожељно их је намазати растопљеним путером. За ово јело можете направити слатки сос или набавити теглу џема. Уз њу обавезно послужите свежу павлаку. Јело је спремно. Време је да позовете госте.