Кнедле са смрзнутим трешњама без коштица
0
671
Кухиња
Украјински
Садржај калорија
231,6 кцал
Портионс
5 порт.
Време кувања
75 минута
Протеини *
2,7 гр.
Масти *
10,3 г
Угљени хидрати*
38,6 гр.
Овај рецепт садржи тајну пахуљастог и пахуљастог теста. Испоставило се да је ово јело врло сочно и укусно. То може бити одлична опција за породичну вечеру. Овај рецепт ће моћи да диверзификује свечани сто, пријатно изненадивши госте својом једноставношћу и укусом.
Састојци
Процес кувања
Брашно се мора просејати неколико пута унапред помоћу конвенционалног сита. Ставите га у дубоку посуду. У брашно додајте једну кашичицу соде бикарбоне, кашичицу соли и једну кашику шећера. Покушајте да не претерате са содом бикарбоном, јер се то може оштро осетити у укусу кнедли. Добро измешајте суво седам будућих тесто кашиком.
Направите мали левак у центру суве мешавине. У њему морамо разбити једно пилеће јаје. Након тога у посуду додајте 500 милилитара кефира. Можете да изаберете садржај масти у зависности од ваше жеље. Поново мешајте тесто кашиком. Након тога поспите руке брашном и наставите да месите тесто. Формирајте тесто у мали круг и оставите на тањиру 25-30 минута. Тесто мора да се остави да се због тога не осуши и не залепи.
Садашње тесто извадимо из посуде. Поспите равну површину брашном. Тесто можете разваљати на столу или посебној дрвеној дасци. За кнедле вам је потребна само половина теста које сте направили. Другу половину ставите у кесу и ставите у фрижидер. Разваљајте тесто на танки слој. Његова дебљина би требала бити приближно 3 милиметра. Помоћу чаше са оштрим ивицама или посебног облика направите од теста мале кругове приближно исте величине. Положите их на дрвену даску.
Напуните лонац хладном водом. Запали га. Сачекајте да вода прокључа. Воду обавезно посолите. Појачаће укус кнедли и учинити је интензивнијом. Добро промешајте воду пре него што додате кнедле. Тако неће одмах потонути на дно. Кнедле пажљиво потопите у воду.Непрестано их мешајте током кувања да се не залепе. Кувати кнедле 20 минута. Кад буду спремни, пребаците их у цедиљку. Тако ће се вишак течности исцедити из кнедли.
