кућа
➠ Слатка пецива
➠ Чизкејк
➠ Цхеесецакес са скутом од квасног теста у млеку у рерни

Цхеесецакес са скутом од квасног теста у млеку у рерни

473

Кухиња Руски

Садржај калорија 349,4 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 5 ч

Протеини * 7,6 гр.

Масти * 18,2 г

Угљени хидрати* 44,2 г

Цхеесецакес са скутом од квасног теста у млеку у рерни

Садржај

Одличан домаћи десерт од сунђер теста пуњеног скутом. Рецепт за бујне колаче од сира преноси се с генерације на генерацију, има своје тајне и суптилности. Како тачно направити пахуљасто тесто, рећи ћемо вам у овом рецепту.

Састојци

Процес кувања

Прво се за тесто припрема тесто. Свеж квасац здробите у чинију.

Квасац прелити топлим млеком и промешати.

Затим додајте просијано брашно и шећер, мешајте док не постане глатко. Оставите тесто на топлом месту 2,5-3 сата.

За то време тесто треба да се подигне максимално и да отпадне. Тесто, помешано са порозним тестом, испоставља се посебно бујно.

Брашно за гњечење теста просијте у велику чинију, сипајте тесто у њега.

У посебној чинији умутите топла јаја са соли и шећером. Додајте ову масу главној серији.

Маргарин отопите на лаганој ватри и охладите. Додајте смешу маргарина у чинију и умесите тесто.

Разваљајте тесто у лепињу, ставите га у чинију, покријте пешкиром и оставите да надође.

Припремите пуњење. Сједините сир, јаје и шећер. Количину шећера одредите према сопственом укусу. Такође додајте грожђице.

Када се тесто неколико пута повећало, омотајте руке око њега и почните да сечете тесто. За практичност рада са тестом, подмажите руке сунцокретовим уљем.

Разваљајте тесто у мале лоптице и ставите их на плех. Оставите комаде на собној температури пола сата.

Затим на свакој куглици направите малу чашу помоћу чаше, претходно подмажите дно сунцокретовим уљем.

У добијене рупе ставите фил од скуте. Намастите празнине мешавином жуманца и млека.

Торте од сира пеците у рерни загрејаној на 230 степени 30-35 минута. Пециво треба да нарасте и добро порумени. Готове колаче са сиром мало охладите и послужите.

Пријатно!