Кнедле од вишања на тесту са кључалом водом
0
1332
Кухиња
Украјински
Садржај калорија
316,6 кцал
Портионс
3 порт.
Време кувања
80 минута
Протеини *
8 гр.
Масти *
10,3 г
Угљени хидрати*
86,8 г
Ако из неког разлога у вашем фрижидеру није било кефира нити киселог млека, требало би да прочитате овај рецепт. Процес његове припреме је што је могуће једноставнији. Мораћете да проведете нешто више од сат времена да бисте уживали у деликатном укусу ароматичног јела.
Састојци
Процес кувања
Пре кувања, сву неопходну храну треба оставити да стоји 20 минута. Ово је једна од тајни савршених кнедли. Почећемо да правимо кнедле са филом. Свеже трешње морамо да исперемо неколико пута. Уклоните вишак влаге са површине бобица папирним убрусом. Морате извадити кости из трешања. Наравно, можете их оставити. Међутим, ово ће бити опасно за ваше зубе. Вишње пребаците на тањир. У посебној чинији помешајте 2 кашике шећера и 2 кашичице скроба. Добро промешајте смешу. Посипајте га по трешњама. Промешајте фил, ширећи шећер и скроб.
Преко скиммера поставите посуду пуну воде. Када вода прокључа, сипајте је у посуду. У врелу воду додајте со и соду. Све добро измешајте. Брашно просијати кроз сито. Тако ће бити обогаћен кисеоником. Уклонићете непотребно смеће из њега. Постепено, у малим порцијама, додајте брашно у врелу воду. Мешајте тесто кашиком после сваког додавања. Ако се јако загреје, пустите да се мало охлади.
Морате месити тесто рукама. Пребаците га на дрвену даску на којој већ има брашна. Мешајте тесто неколико минута. Ако вам се јако лепи за руке, додајте му још брашна. Међутим, са овим састојком не можете претерати. Тесто треба да буде веома мекано. Формирајте лопту од тога. Умотајте га у пластичну фолију и оставите у фрижидеру 25 минута. Тесто се мора оставити да одстоји. Захваљујући томе биће веома бујно.
Напуните лонац хладном водом. Преносимо на шпорет. Чекамо да вода прокључа. Додајте мало соли и промешајте. Након тога, одмах распоредите кнедле. Мењајте их шупљом кашиком. Ово ће спречити да се кнедле залепе за странице посуде. Када вода поново прокључа, смањите ватру и кувајте их још 7 минута. Готове кнедле ће испливати на површину воде.Тесто ће постати скоро провидно, па ћете јасно видети пуњење кнедли.
